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Retrouvez les gâteaux de votre enfance grâce aux 100 recettes que vous propose le livre « Gâteaux de Mamie Inratables » qui vient de paraître aux éditions Larousse.
Philippe Da Silva, le chef étoilé de l’Hostellerie des Gorges de Pennafort à Callas dans le Var, est décédé, victime du Covid.
Les éditions Albin Michel présentent Ma Pâtisserie Healthy du blogueur Hervé cuisine, un livre étonnant et alternatif pour des pâtisseries plus légères.
Après nous avoir régalés des meilleures recettes des Grands Chefs, Hélène Luzin récidive, toujours aux éditions de La Martinière, avec son nouveau livre 50 Gâteaux de Grands Pâtissiers qu’il faut avoir goûtés une fois dans sa vie.
Les éditions Terre Vivante publient Les clés de la diététique chinoise de Richard Zagorski & Anne Tran, un livre théorique et pratique qui explique comment la diététique s’intègre à la vision holistique chinoise de la santé.
Les éditions Flammarion présentent Good JunkFood, Manger sans culpabiliser de Julie Schwob et David Nouet, un livre de cuisine qui reconcilie la malbouffe avec ses détracteurs.
En cette année 2021 si particulière, Malongo, le torréfacteur niçois, a souhaité plus que jamais apporter son soutien aux étudiants finalistes de la 27ème édition du Concours du Jeune Professionnel du Café ainsi qu’à la filière café perturbée par la fermeture des bars et restaurants.
L'oranger bigaradier était un arbre emblématique du paysage des Alpes Maritimes, entre Provence et Comté de Nice, que l’on cultivait pour ses fleurs qui étaient distillées à Grasse.
L'épluchure, la fane et le trognon est le troisième livre de cuisine anti gaspillage qu’Aurélie Thérond publie aux éditions de La Martinière.
À Menton, le citron est Roi, roi des jardins, roi des étals et Roi du Carnaval. La tarte au citron de Menton accompagne généralement la fête du même nom qui a, elle aussi, succombé cette année à la pandémie de covid. Profitons de ce nouveau confinement pour nous régaler de ce dessert délicat et parfumé.
