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Dans leur restaurant-chambres d'hôtes Le Castellaras à Fayence (Var), Hermance et Quentin Joplet organisent, tous les mercredis du 29 juin au 2 septembre 2022, Jazz in the Garden, des soirées gourmandes et musicales.
Les éditions de La Martinière présentent le livre du chef Akrame Benallal « Shirvan, voyage sur ma Route de la Soie ».
Lou Pan Bagnat* occupe une place de choix au panthéon de la cuisine de Nice avec à ses côtés la salade niçoise, les petits farçis niçois, les beignets de fleurs de courgettes et la tourta de blea.
Quand les premières tomates commencent à prendre des couleurs, il est temps de s’atteler à la confection d’une belle salade niçoise aux teintes éclatantes.
La Rotonde de Beaulieu sur mer s’est métamorphosée en palais de l'envoûtante déesse Circé, la magicienne dont les breuvages ensorcelèrent les compagnons d’Ulysse !
Membre, entre autres, des Disciples d'Escoffier et du comité technique du Label Cuisine Nissarde, Laurence Duperthuy est une artiste de la cuisine traditionnelle niçoise qui a choisi de transmettre son savoir-faire dans son atelier Notes de Cuisine qu'elle a installé à la Colle sur Loup.
La famille du regretté Chef Jérôme Héraud, l'âme du Cantemerle à Vence, a fait don au Musée Escoffier de l'Art Culinaire de sa collection de livres de cuisine et de menus dédicacés.
Les éditions Larousse publient Viva la Plancha de Camille Delcroix, gagnant de la saison 6 de Top Chef, en collaboration avec Séverine Augé et avec la complicité de la marque de planchas Le Marquier.
Dimanche 8 mai 2022, de 9 à 17h, venez rencontrer les artistes, créateurs et la gastronomie italienne réunis dans un même marché dans le village de Villeneuve Loubet.
Préfacé par François-Régis Gaudry, le livre So Nat de Zohra Levacher, paru aux éditions Ulmer est un hymne au végétal, aux épices, au goût et à la cuisine métissée.
