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Ouvert au printemps 2018 et situé entre la rue Félix Faure et les allées de la liberté à Cannes, le restaurant Il Festival by Tripodi vous invite à découvrir les produits du Sud de l’Italie.


tripodi sqRESTAURANT IL FESTIVAL BY TRIPODI - Originaire d’un petit village en Calabre, Gioia Tauro, Robert Tripodi a choisi de partager les spécialités familiales calabraises dans sa brasserie-restaurant installée à quelques pas du Palais des Festivals. Dès les beaux jours, on s’installe sur la grande terrasse qui longe la façade du restaurant, sinon on a le choix de manger dans la salle du rez-de-chaussée, face au bar ou dans la grande salle à l’étage. La trattoria cannoise propose une belle carte aux accents italiens avec une sélection d’entrées dont une salade de poulpe, pommes de terre et tomates cerises, une Mozzarella de Bufala & tomates ou une assiette de charcuterie italienne en direct de Calabre. Pâtes et risotto sont incontournables comme les Casarecce avec espadon, tomates, aubergines, menthe, pistaches ou le risotto à l’encre de seiche. La carte des poissons met à l’honneur calamars, poulpes, camerones, espadon, petites seiches, fritto misto, ...

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Côté viande, le veau se décline à la Milanaise ou sauce au Marsala ratatouille et pommes de terre ou accompagné d’un riz aux truffes. Une longue carte dédiée à la pizza présente les grands classiques - Regina, Calzone, Margherita, 4 stagioni, 4 formaggi, et les spécialités - Calabria, spécial Festival et à la truffe. Une carte plus courte est proposée l’après-midi car l’établissement est ouvert non-stop de 8h00 à 00h30. La carte des vins met à l'honneur des vins siciliens comme le Nero d'Avola Cantine Vaccaro ou le Passiata Stemmari, des rouges bien charpentés qui se marient à merveille avec les plats du sud .
En cuisine, le chef Pascuale Davi, natif de l'île de Lampedusa, met en musique les recettes traditionnelles et garde le secret de sa pâte à pizza composée d’un mélange de farines pour une croûte et un croustillant incomparables. En salle, sous la direction d’Enzo Testaverde, le service est attentionné et chaleureux.
À l’étage, une jolie terrasse regardant vers la mer pourrait accueillir prochainement une table consacrée exclusivement au poisson.

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Il Festival By Tripodi
2, rue Félix Faure
Cannes
Tél. (0)4 93 38 57 39
https://www.il-festival.com/

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