À
Villeneuve Loubet, près de
Nice, entre
Cagnes et
Saint Paul de Vence, le syndicat des trufficulteurs des
Alpes-Maritimes vous invite,
dimanche 31 Janvier 2010, à la
Journée de la Truffe.
De 9h à 17h sur la place du village, devant la mairie, vous pourrez assister à des démonstrations culinaires autour de la
Tuber Melanosporum et à des démonstrations de chiens truffiers.
Place est faite également à un grand marché du terroir avec vente de truffes et des produits proposés par des producteurs des
Alpes Maritimes.
Les restaurants du village s’associent à la manifestation en faisant figurer le diamant noir sur leurs menus.
Michel Santinelli, président de la fédération régionale des trufficulteurs, vous révélera tous les secrets de la « culture » de ce champignon mystérieux.
Journée de la Truffe
Dimanche 31 Janvier 2010
De 9h à 17h
Villeneuve Loubet Village
Programme
10h30 Démonstration culinaire avec
Christian MORISSET,
chef-propriétaire du
restaurant « Le Figuier de Saint Esprit » à
Antibes 12h Inauguration officielle avec apéritif offert par la municipalité
12h30 Démonstration de chiens truffiers
15h30 Conférence sur la truffe
Michel Santinelli, Pdt de la fédération régionale des trufficulteurs
16h Démonstration de chiens truffiers
Tout au long de la journée :
Stands des trufficulteurs des Alpes-Maritimes
Grand marché de produits du terroir
Animation musicale ; jeu du panier garni
Musée d’Art Culinaire Auguste Escoffier (14h-18h)
