LENÔTRE CÔTE D'AZUR - Philippe Joannès, Meilleur Ouvrier de France et Directeur Régional de LENÔTRE Côte d’Azur a réuni, mercredi 22 septembre 2009, 14 enfants ( 8 filles et 6 garçons, de 6 à 11 ans) pour un concours de dessins des lieux les plus emblématiques de Nice qu’ils ont ensuite reproduits en pâte d’amande et sucre sur des gâteaux au chocolat. Les petites toques blondes et brunes ont travaillé avec beaucoup d’application sous les conseils des chefs pâtissiers de la maison Lenôtre et de Virginie Broquet, artiste et auteur de plusieurs chars de Carnaval et « directrice artistique » de cette rentrée gourmande.
Le jury composé de personnalités et d’élus, sous la présidence de Benoît Kandel, 1er Adjoint au maire de Nice, a eu la lourde et difficile tâche de départager les concurrents. Trois lauréats ont obtenu une médaille d’or avec des oeuvres représentant l’église russe, la place Masséna et le tramway.
Un goûter gourmand a ensuite réuni les jurés, les artistes en herbe et les parents. Ce fut l’occasion pour Philippe Joannès de présenter quelques nouveautés de la rentrée dont les macarons à la poire et à la chartreuse, aux marrons et au chocolat et vin chaud. Les enfants, chargés de cadeaux offerts par la maison Lenôtre, sont partis, emportant fièrement leur chef-d'oeuvre.
LENÔTRE NICE
Boutique et salon de thé
14 Av. Felix Faure
06000 NICE
Tél : 04 92 26 17 00
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GASTRONOMIE JOËL GARAULT - Joël GARAULT, chef de cuisine de l’Hôtel Hermitage à Monaco, s’est vu remettre, mardi 15 septembre 2009, la médaille de Chevalier de l’ordre du Mérite Agricole par son Excellence Odile Remik-Adim, Ambassadeur de France à Monaco, devant un parterre de personnalités et de chefs de cuisine.
Cette distinction honore un homme de coeur qui, outre un parcours professionnel exemplaire dans de grandes maisons de la Riviera Côte d’Azur, consacre beaucoup de son temps à la transmission de son savoir aux jeunes générations.
Ce compagnon « Poitevin Toujours en Bien » avait déjà été honoré par l’Éducation nationale, qui l’avait fait Chevalier de l’Ordre des Palmes Académiques en avril 2005 et plus récemment le 13 février dernier, a donné son nom au restaurant d’application du Lycée Paul Valéry à Menton.
Chaleureux, talentueux, enthousiaste, pédagogue, Joël Garault cultive surtout la modestie et le sens de l’amitié.
La rédaction de NiceRendezVous lui adresse ses chaleureuses félicitations.