BRASSERIE LA MÉDITERRANÉE MOUGINS - À la Brasserie La Méditerranée sur la place du commandant Lamy à Mougins, le chef s’accorde au féminin. C’est donc la chef Laëla Mouhamou, mise à l’honneur des Étoiles de Mougins 2010 dédiées aux Femmes, qui orchestre le menu de Saint Sylvestre qu’elle a baptisée « Sur la Route de 2011 ». Un menu qui donne une large place aux produits de la mer, de l’Atlantique à la Méditerranée, qu’elle mêle de quelques notes parfumées du Sud.
ANNUAIRE APCIG 2011 - Jean-Claude Mariani, le président national de l’APCIG (Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du Vin), Patrick Flet, administrateur et Gérard Bernar, le délégué régional, avaient convié à l'Holiday Inn Resort de Saint-Laurent-du-Var, près de Nice, les chefs de cuisine de la Riviera, les attachés de presse et les journalistes pour le lancement de l’édition 2011 de l'annuaire de l’APCIG.
