Les éditions Larousse publient 120 Quiches, Cakes et Salades pour composer des tablées, pique-niques ou diners faciles.

ÉDITIONS LAROUSSE - Il est courant qu’en été, on se retrouve nombreux autour de la table à partager de grands moments en famille ou entre amis. Voilà un livre qui devrait rendre de grands services à celles et ceux qui sont en charge de préparer les repas de ces occasions de convivialité. Quelques produits de saison, quelques ingrédients du placard et le tour est joué. En quelques minutes de préparation, les tartes sont prêtes à passer au four. Les cakes salés, consommés chauds ou tièdes, s’accompagneront d’une belle salade verte. Quant aux salades, elles sont les incontournables de l’été, pouvant être, à elles seules, un repas complet.
Pour une grande tablée ou pour un pique-nique, imaginez une quiche aux chorizo, poivron et aubergine, une tarte fine aux thon, tomates et basilic et une quiche feta, tomates confites et olives noires. Vous préférez une formule buffet. Ajoutez un cake aux poivrons, chorizo et paprika fumé, un cake à la courgette et au jambon, un cake à la sardine et aux piquillos, une terrine de tomates au chèvre et quelques salades : une salade italienne aux courgettes râpées, une salade de pâtes ensoleillée, une salade de pois chiches et poulet grillé à la harissa, un taboulé de sarrasin aux légumes racines crus, ou encore, pour les amateurs, une salade de poulpe à la grecque. Vous l’aurez compris, ce livre recèle des recettes pour tous les goûts, avec ou sans viande et poisson. Les desserts ont aussi droit de cité : tarte soleil, abricot, pistaches et romarin, carrot cake, cake au citron, salade de pêches, nectarines et coulis de groseilles, salade de fruits d’été.

120 Quiches, Cakes et Salades
Éditions Larousse
175 pages
20 X 26,5 cm
Prix : 19,95 €

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