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Les éditions Flammarion publient Ma petite cuisine potagère de Sonia Ezgulian, une réédition augmentée de Vivre(s) que l'auteure a consacré aux recettes inspirées par le potager de son père.


cuisine potagere sqCUISINE POTAGÈRE FLAMMARION - Comme nous le démontre Sonia Ezgulian, un potager est une source quasi inépuisable d’inspiration pour créer de nombreuses recettes gourmandes. C'est dans le potager de son père qu'elle trouve les idées pour sa cuisine potagère, elle aime aussi aller fureter chez quelques amis à la recherche d’autres légumes qui ne poussent pas chez son papa. Ensuite, elle laisse filer son imagination et nous livre 80 recettes pleines de couleurs, de parfums, de peps et sans chichi, à partager en toute convivialité : pesto du potager, sardines en feuilles de figuier, couscous de racines, semoule de pain rassis, pan bagnat aux légumes du potager, spaghetti de blettes à la puttanesca (la recette idéale pour cuisiner les côtes de blettes !), aubergine blanche mi-coque mi-cocotte, etc. Au fil des pages, on la suit dans le potager qui produit bientôt aubergine, pourpier, poivron, blettes, artichauts, abricots, tomate, figue, poireau, coing, carotte, fenouil, herbes aromatiques, courgette, haricot coco, betterave, olive, poire qu’elle transforme en délicieuses recettes. Chaque fruit ou légume se métamorphose sous ses mains expertes en belles assiettes colorées et gourmandes. Le livre est une véritable incitation à créer son potager, même modeste, pour avoir le plaisir de cultiver, puis de cueillir et, enfin, de cuisiner le fruit de ses efforts. C’est un livre de transmission, d’amour et de partage : la grand-mère, maraîchère, a transmis à son fils le goût de la culture du potager et le fils inspire, à son tour, sa fille qui, avec beaucoup d’enthousiasme, nous régale de ses recettes. À nous d’en faire autant !
En bonus, Sonia Ezgulian nous livre les astuces de ses pique-niques dans le train qui suscitent tant d’enthousiasme (#mespiqueniquesdansletgv sur Instagram).

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Ma petite cuisine potagère
Sonia Ezgulian
Éditions Flammarion
176 pages
Format : 15,50 x 22,00 cm
Prix : 19,90 €

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À propos de l’auteure
Après avoir été journaliste culinaire pour Paris Match pendant une dizaine d’années, Sonia Ezgulian est aujourd'hui une auteure très médiatisée. Elle est active sur son blog éponyme et est très suivie par sa communauté sur les réseaux sociaux.

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