Les éditions Larousse éditent deux nouveaux titres dans la collection « C’est décidé, je m’y mets » : dans On Mange Quoi pour Vivre 100 Ans ? Delphine Lebrun et Emmanuelle Jumeaucourt s’inspirent des cuisines des « zones bleues » du monde pour nous proposer une cuisine saine et de saison.

MANGER & VIVRE 100 ANS - Quelle alimentation choisir pour augmenter son espérance de vie ? Pour répondre à cette question, Delphine Lebrun et Emmanuelle Jumeaucourt ont étudié l’alimentation des fameuses « zones bleues », celles qui comptent le plus de centenaires (Sardaigne, Grèce, Japon, ...) et nous proposent 45 recettes équilibrées qui s’inspirent de ces cuisines faites de produits non transformés et de saison. La recette du grand âge en bonne santé consiste aussi à avoir une une activité physique modérée, une connexion avec la nature et garder des relations sociales.
La première partie du livre apporte des connaissances en diététiques et nutrition puis viennent les entrées, les plats au poisson ou à la viande, les plats végétariens, les petits déjeuners, goûters et desserts. Des recettes qui nous font voyager : commençons par une soupe miso ou une feta rôtie au miel et raisin, poursuivons par un cabillaud teriyaki, un poulet aux légumes, citron confit et sauge ou une courge confie aux raisinssecs, chou kale et quinoa. Pour le dessert, une salade d’agrumes et grenade ou un yaourt de brebis aux abricots confits. Chaque recette est accompagnée d’une photographie pleine page et ne présente aucune difficulté de réalisation.

On Mange Quoi pour Vivre 100 Ans ?
Delphine Lebrun et Emmanuelle Jumeaucourt
Photographies Sophie Dumont
Larousse
144 pages
Format : 20 X 27 cm
Prix : 12,90 €

À propos des auteures
Delphine Lebrun a d’abord travaillé dans l’univers de la communication visuelle (publicité, édition, web) où elle a acquis le sens de l’esthétisme et de la composition. Elle a ensuite décidé de suivre sa passion pour la cuisine en se formant au stylisme culinaire auprès des meilleurs professionnels. Elle est aujourd’hui auteure culinaire et styliste pour des livres, publicités ou réseaux sociaux, et anime également un blog culinaire (http://www.sotasalt.com).
Emmanuelle Jumeaucourt a été journaliste pour la presse féminine pendant dix ans, spécialiste des thèmes santé, nutrition et bien-être. Auteure de plusieurs livres axés la santé et la nutrition, elle dirige aujourd’hui une société de production audiovisuelle et accompagne les auteurs dans leur processus de création.

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