Dans son livre Lunch Box Veggie, Juliette Pochat propose un tour du monde de la « Boîte à Déjeuner » en mode végétarien pour faire de sa pause déjeuner au boulot un vrai moment de plaisir.

LUNCH BOX VEGGIE - Finie la junk food que l’on avale en vitesse à l’heure du déjeuner, Juliette Pochat nous dévoile 60 recettes végétariennes pour des repas sains, équilibrés et faits maison, inspirés par les cuisines du monde. Tout commence par le choix de sa lunch box dont la taille et la configuration doivent être adaptées aux habitudes alimentaires de chacun. Puis en route pour un tour du monde qui commence en Europe avec des soupes, des spaghettis aux boulettes ou une tortilla et un gaspacho, puis on fait escale en Grèce, en Angleterre et même en Scandinavie. Puis nous voilà transportés en Asie pour un Pad Thaï végétarien, des currys de légumes venus d’Inde, une salade vietnamienne, ... Encore quelques pages et l’Amérique est à nous ... celle du nord avec ses nuggets, hot-dogs, burgers, veggies, bien sûr et celle du sud avec ses empanadas ou ses wraps au guacamole. Trois déjeuners plus tard nous voilà en terre africaine avec couscous, tajines de légumes, mafé sénégalais ou Harira marocaine. Et pour conclure le voyage, un petit tour par les desserts au chocolat, au lait de coco, ... Pour les bouches sucrées, choisir le bocal gourmand aux graines de chia ... Mousses, crèmes, crêpes, et fruits complètent ce chapitre des douceurs.
Lunch Box Veggie propose une rentrée sous le signe du goût, de la variété, du voyage des sens qui va transformer les pauses déjeuners.
Juliette Pochat a imaginé 60 recettes simples, faciles à réaliser pour manger sain et équilibré au travail.
On en viendrait presque à regretter d’être en vacances !

Lunch Box Veggie
Juliette Pochat
Jouvence Éditions
www.editions-jouvence.fr
144 pages
Format : 16,8 cm x 23,8 cm
Prix : 14,90 €

À propos de l’auteure
Créatrice culinaire et photographe, Juliette Pochat est également l’auteure du célèbre blog « Les recettes de Juliette ». Depuis 2010, elle y partage, chaque semaine, ses recettes végétales, facile à faire mais originales et toujours de saison. Curieuse de tout et amoureuse de la nature,, elle aime faire plaisir et se faire plaisir en cuisinant avec le cœur. Elle est l’auteure aux éditions Jouvence de Happy Veggie.

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