Le Pôle culturel Auguste Escoffier de Villeneuve Loubet propose jusqu’au 9 avril 2018 VILLEN’OEUF EXPO, des oeufs en chocolat réalisés par des chocolatiers et chefs pâtissiers de renom ainsi que par les lauréats du Concours Trophée Azur dont le thème était Mecanik.
VILLEN’OEUF EXPO - Pour Villen'Oeuf Expo, Bruno Laffargue et l'équipe de Start'up Gourmande ont sollicité une nouvelle fois les chocolatiers et les chefs pâtissiers de restaurants de la Côte d’Azur pour qu’ils réalisent des oeufs au chocolat autour du thème imposé. De très belles pièces, très abouties, montrent sans conteste, le savoir-faire de ces maîtres ès cacao.
En parallèle, l’association a mis en place un concours pour mettre en valeur le travail de la jeune génération : le deuxième Trophée Azur a vu la participation de 9 jeunes pâtissiers chocolatiers dont le talent est déjà très prometteur. Le gagnant de ce concours est Erwan Cartier de chez Lac (Nice) devant Lionel Adraste qui travaille au côté de Pascal Picasse au restaurant Park 45 (Cannes) et Clément Cornet, digne successeur d’une longue lignée de chocolatiers à L’Oiseau d’Or (Cagnes sur Mer). En quatrième place Louis Tighit de la maison Duplanteur à Grasse et en 5ème position Guillaume Averouche de la chocolaterie L’Oiseau d’Or à Cagnes sur mer. Une exposition à dévorer du regard uniquement !
VILLEN’OEUF EXPO
Du 16 mars au 9 avril 2018
Pôle culturel Auguste Escoffier
Villeneuve Loubet
Chocolatiers et pâtissiers ayant participé à Villen’Oeuf Expo : Pascal Picasse restaurant Park 45 Cannes, François Ducroux Le Vanillier Nice, M. Pezzulli pâtisserie Les Arcs, Gilles Dutto pâtisserie Opio Châteauneuf, Stéphane Magin restaurant La Bastide Saint Antoine, Sébastien Jacob Déli-Bo Nice, Melissa Ouvry Chocolats & Gourmandises Roquebrune sur Argens.
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VILLEN’OEUF EXPO - Pour Villen'Oeuf Expo, Bruno Laffargue et l'équipe de Start'up Gourmande ont sollicité une nouvelle fois les chocolatiers et les chefs pâtissiers de restaurants de la Côte d’Azur pour qu’ils réalisent des oeufs au chocolat autour du thème imposé. De très belles pièces, très abouties, montrent sans conteste, le savoir-faire de ces maîtres ès cacao.
