actualites

 

Hélène Schernberg et Louise Browaeys, toutes deux ingénieures agronomes, signent les 40 recettes bio, créatives et vitaminées du livre « Vive les Lentilles » qui paraît aux éditions Terre Vivante.

 

vive les lentilles sqVIVE LES LENTILLES - Quelles soient corail, vertes AOP du Puy, blondes de Saint Flour ou rosées de Champagne,l es lentilles sont des légumineuses riches en protéines et en minéraux et si faciles à cuisiner que vous auriez tort de vous en priver. Hélène Schernberg et Louise Browaeys ont imaginé 40 recettes salées et sucrées pour les mettre en scène dans des recettes classiques ou innovantes et toujours très appétissantes. Les auteures nous proposent un petit tour du monde des traditions culinaires : boulettes, dahls, makis, soupes, ...
Vous pourrez vous régaler d’un Dahl palak, d’un Mijoté de riz et lentilles à la rhubarbe , d’un Pain aux lentilles et aux graines, d’une Crème dessert aux lentilles blondes ou d’un Carrot-cake aux lentilles corail . Vive les lentilles ! propose aussi des porridges sucrés et des biscuits pour le petit déjeuner, des crackers pour l’apéritif, des boulettes, makis, dahls, légumes farcis… et même de surprenants desserts (tarte amandine aux lentilles du Puy ou un sabayon de pêche, verveine et lentilles corail) !
 Chaque recette est mise en page sur une double page : photo à gauche et ingrédients et déroulé de la recette à droite. Les recettes sont facile à faire et rapides, en moyenne 15 à 20 minutes de préparation, la cuisson de 20 minutes à 1 heure.

Vive les lentilles !
Hélène Schernberg et Louise Browaeys
Éditions Terre Vivante
collection Facile & bio
Disponible le 20 février 2018
En librairies, magasins bio, boutiques spécialisées et sur boutique.terrevivante.org 
120 pages
Prix : 12 €
 
À propos des auteurs
Hélène Schernberg et Louise Browaeys sont toutes les deux ingénieures agronomes. Spécialiste de la nutrition humaine, Louise est chargée de mission pour Synabio, le Syndicat national des entreprises bio. Hélène, quant à elle, anime Green me up, blog dédié à la cuisine végétalienne et à un mode de vie écologique. Louise et Hélène ont déjà écrit plusieurs livres ensemble dont Des légumes en dessert, paru aux éditions Terre vivante.
 
vive les lentilles lg1
 Soupe de lentilles vertes au potimarron
 
Terre Vivante : une maison d'édition pionnière
Terre vivante est une maison d'édition spécialisée dans les sujets d'écologie au quotidien, qui a été créée il y a près de 40 ans. Elle s'est imposée comme une référence sur le marché du livre pratique d'écologie, en traitant de sujets comme le jardinage bio, la cuisine saine, les soins naturels et la maison écologique.
La maison d’édition publie de nombreux livres de cuisine, dont des ouvrages destinés aux végétariens et végétaliens en demande de méthodes alternatives. Elle se tourne vers des sujets innovants, et apporte à ses lecteurs son expertise de près de 40 ans. En 2018, elle publiera 45 ouvrages. Tous les livres de Terre vivante sont imprimés en France sur du papier PEFC, qui respecte les forêts.

vive les lentilles lg2
Carrot cake aux lentilles corail

Copyright ©2018 NRV Nice Rendezvous. Tous droits réservés.

logo-nicerendezvousToutes les actualités les plus récentes de NRV, NiceRendezVous, le site de rencontre avec les événements, la culture et l'histoire de Nice, de la Côte d'Azur et de la Principauté de Monaco, sont présentées ici par Google actualité

 

Utilisez ce formulaire pour contacter la rédaction de Nice RendezVous, pour nous adresser vos communiqués et prière d'insérer. Vous pouvez joindre jusqu'à 5 photographies et documents au format PDF (taille maximum : 1 Mo) en cliquant sur le bouton Ajouter les fichiers..
J'ai bien noté que les données de ce formulaires étaient directement transmises par mail à la rédaction de NiceRendezVous sans être enregistrées sur ses serveurs, sauf si je m'abonne à la Lettre. En cochant la case d'abonnement, je déclare accepter la Politique de protection des données personnelles de NiceRendezVous

 

1000 caractères restants
Ajouter les fichiers