VIN GASTRONOMIE AMOUR VINUM -
AMOUR VINUM invite ses amis sommeliers, restaurateurs, chefs de cuisine, cavistes et traiteurs de la
Riviera Côte d’Azur à ses ateliers dégustation, le
Vin … ou plutôt
le 20 octobre 2008 de 9h à 18h, dans le salon Masséna du
Négresco, le célébrissime hôtel de la promenade des Anglais à
Nice.
Pour cette deuxième édition, la première édition au
Mas de Pierre à Saint Paul de Vence avait obtenu un grand succès,
Philippe Bour a sélectionné 25 vignerons issus de
Champagne, de Bourgogne, de Bordeaux, du Beaujolais, de Loire, de la vallée du Rhône, d’Alsace, de Provence et de Corse qui viennent présenter le fruit de leur travail. Pour la dégustation, un verre de la
Maison Spiegelau représentée par
Pascal Paulze, le sommelier du restaurant des frères
Raimbault L’Oasis à
La Napoule sera confié à chaque invité.
AMOUR VINUM a également convié quelques spécialistes de la gastronomie dont les produits se marient merveilleusement avec le vin :
Robert Bedot, le Maître Fromager des grandes tables et son complice le Maître Boulanger de
Pain-petitfour (dont certaines spécialités sont aujourd’hui présentes chez
Cappa, place Garibaldi à Nice) et les maisons
Terre Bormane et TartufLanghe spécialisées en mets Italiens.
AMOUR VINUM 2008
Ateliers Dégustation *
Hôtel Négresco Salon Masséna
20 octobre 2008 de 9h à 18h sans interruption *réservés aux professionnels
AMOUR VINUM
24, rue Alphonse Karr - Nice
27, rue de Châteauneuf - Nice
Téléphone : 04 93 44 06 44
Vignerons présentés aux ateliers-dégustation :
• Champagne Bruno PAILLARD •
Morey Saint Denis Clos des Lambrays
Thierry BROUIN •
Chablis Domaine Alain Geoffroy
Alain GEOFFROY •
Meursault Volnay Domaine Eric Boigelot
Eric BOIGELOT •
Beaujolais Domaine du Vissoux Pierre
Marie CHERMETTE •
Châteauneuf du Pape Clos Saint Jean
Vincent MOREL •
Crozes Hermitage Domaine des Entrefaux
Charles & François TARDY •
Coteaux du Languedoc Domaine des Cres
Ricards Gérard FOLTRAN •
Saint Chinian Domaine La Madura
Cyril BOURGNE •
Alsace Gustave Lorentz
Dominique TREIBER •
Sancerre Domaine Reverdy-Ducroux
M. REVERDY •
Pouilly-Fumé Domaine de la Loge
David MILLET •
Baux de Provence Domaine de Trevallon
Eloi DURRBACH •
Corse Patrimonio Domaine d’E Crose
Yves LECCIA •
Cassis Clos Val Bruyère
Sophie SIMONINI •
Bandol Domaine Castell-Reynoard
Jean-Marie CASTELL •
Côtes de Provence Château Barbanau
Didier SIMONINI •
Côtes de Provence Domaine de Jale
François SEMINEL •
Côtes de Provence Domaine Sainte Lucie
Guillaume FABRE •
Côtes de Provence Domaine des Sarrins
Hervé LAMBERT •
Coteaux Varois Château Margüi
Philippe GUILLANTON •
Coteaux d’Aix-en-Provence Château Bas
Philippe LOTTIN •
Vignobles Germain-Saincrit Sylvie GERMAIN •
Canon Fronsac Château Moulin Pey-Labrie
Grégoire HUBAU •
Saint Émilion Château Mangot
Anne-Marie Todeschini •
Margaux Château La Bessane
Martine CAZENEUVE
