Louis Roubaudi était un écrivain qui, en 1843, publia à Paris et à Turin une étude intitulée « Nice et ses environs », très documentée du point de vue scientifique pour l’époque, ayant fait lui-même pendant des années des observations sur la météorologie, l’agriculture, la botanique, etc.
Comme il le dit dans son introduction, né dans le comté de Nice, habitant cette ville depuis ses premières années, il a fait un livre de « bonne foy » avec le respect d’un fils. Louis Roubaudi était membre de l’Académie royale des sciences de Turin, de la Société des sciences physiques, chimiques, arts agricoles et industriels de France, de la Chambre royale d’agriculture et de commerce de Nice, etc.