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Fête de la Truffe 2019 au Rouret et à Villeneuve Loubet village

11-01-2019 Cuisine, gastronomie SG - avatar SG

Fête de la Truffe 2019 au Rouret et à Villeneuve Loubet village


FÊTE DE LA TRUFFE - La traditionnelle fête de la truffe du Rouret, capitale maralpine de la truffe, fait suite à la grande fête de la truffe qui se déroule chaque début d'année à la Bastide Saint Antoine du chef étoilé Jacques Chibois à Graase. Celle-ci donne le coup d'envoi aux festivités trufficoles pour 2019.
Au Rouret, la Confrérie des Rabassiers intronisera ses nouveaux membres (un trufficulteur, un chef, un élu) et proposera la visite du champ truffier expérimental.
 Villeneuve Loubet, qui, il y a 21 ans, faisait de la truffe, la reine d’un jour…. attend les gourmets et amoureux du terroir pour fêter ce mystérieux champignon qui fait la joie des palais.
Le précieux diamant noir - Tuber melanosporum - demeure une valeur sûre dans les assiettes gastronomiques et attire chaque année depuis...

 

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Un vieux-Nice méconnu, hors des sentiers battus 

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A l'occasion de la parution du Guide amoureux, secret et historique du Vieux Nice, ses auteurs vous convient à découvrir trois sites "cachés" de la vieille-ville. De gauche à droite, la sacristie de la cathédrale Sainte Réparate, l'escalier à double révolution du Palais Héraud et le grenier à sel de l'ancien Sénat.

Photos Michel Benvenuto

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