Comme leur nom l’indique, chemin et escalier mènent à la cascade de Gairaut. Il s’agit d’une cascade artificielle alimentée par le canal de La Vésubie pour une raison technique puisqu’au-dessus de la cascade existe une maison de la Compagnie des Eaux. Mais elle est tellement bien aménagée que sa présence grondante et bruissante constitue l’un des attraits de ce quartier de Gairaut.
Il s’agit en fait d’un bassin de décantation dans lequel se déversent journellement 200000 litres d’eau. Au moment de la construction du canal de La Vésubie, à la fin du siècle dernier, c’est à cet endroit qu’a été rattrapé une faible différence de niveau, négligeable somme toute, sur une longueur de 33 kilomètres.



 

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