Le 3 juillet dernier à la Salle Stockfisch, l'Office de Tourisme Métropolitain Nice Côte d’Azur a procédé à la « Remise du Label Cuisine Nissarde » à trente-quatre établissements - restaurants, snacks et vente à emporter.

CUISINE NISSARDE 2023/24 - Après les visites « mystère » des différents établissements et la délibération du Comité Technique, la cérémonie de remise du label « Cuisine Nissarde » promotion « André Giordan » (membre du comité technique récemment disparu) a permis d'introniser quatre nouveaux restaurants et deux snacks, vente à emporter, Merenda e Goustaroun, portant à 34 le nombre des établissements labellisés. Chaque année, ce label récompense les restaurants, snacks et vente à emporter, pour la qualité et le respect des recettes traditionnelles.
Le label « Cuisine Nissarde » a été créé en 1995 à l’initiative de l’association des traditions niçoises « Le Cercle de la Capelina d’Or » puis a été déposé en 1998 par l’UDOTSI et enfin repris en 2014 par l’Office du Tourisme et des Congrès de Nice, aujourd’hui Office de Tourisme Métropolitain Nice Côte d’Azur. Il a pour vocation de mettre en avant les restaurants qui respectent les recettes traditionnelles de Nice et sa région.
Les établissements souhaitant y adhérer peuvent postuler à tout moment auprès de l’Office de Tourisme Métropolitain Nice Côte d’Azur. Ils seront audités par le Comité Technique, composé de 9 membres tous amoureux de cuisine nissarde et et fervents défenseurs du label.

34 Établissements Labellisés « Cuisine Nissarde » 2023- 2024
& 1 label d’honneur

4 Restaurants nouvellement labellisés
A Buteghinn'a (établissement déjà labellisé Merenda et Goustaroun)
La Ratapignata
L'Escalinada
Le Pous Café - Rimplas

19 Restaurants reconduits
Acchiardo
L’Auberge de l'Aire Saint-Michel
Lou Balico
Chez Cane
Chez Davia
Lu Fran Calin
La Gaité Nallino
Le Pois Chiche
Le Safari
La Table Alziari
La Table « à » Julie
Le Tchitchou
Lou Bantry - Villefranche-sur-Mer
La Capeline - Toudon
Lou Countéa - Gilette
L'Estragon - Le Broc
La Gaudriole - La Gaude
La Passion des Mets - Saint-Laurent-du-Var
La Table du Rousset - Ascros >>> uniquement sur réservation

2 Snacks, vente à emporter, Merenda e Goustaroun nouvellement labellisés
Barba Bléa
La Boulangerie du Terroir – Chez Alec et Bruno - Saint Dalmas Valdeblore

9 Snacks, vente à emporter, Merenda e Goustaroun reconduits
A Buteghinn'a >>> à emporter uniquement
Chez Thérésa
D’Aqui
Lou Pelandroun >>> à emporter uniquement
Receta de Jou
Chez Marie-Thé - Socca du Cours >>> à emporter uniquement
Les Halles du Mercantour - Saint-Martin-Vésubie >>> à emporter uniquement
La Passion des Mets - Traiteur - Saint-Laurent-du-Var
La Raïola du Béal - Maison Galarato - Cagnes-sur-Mer

Diplôme d’honneur Lycée hôtelier Jeanne et Paul Augier

- Lorsque la commune n’est pas mentionnée, l’établissement est situé à Nice.

Copyright ©2023 NRV Nice Rendezvous. Tous droits réservés.
@ actualites_nrv #Nice06

Toutes les actualités les plus récentes de NRV, NiceRendezVous, le site de rencontre avec les événements, la culture et l'histoire de Nice, de la Côte d'Azur et de la Principauté de Monaco, sont présentées ici par Google actualité