Dans sa collection « Dis, on mange quoi ce soir ? », Larousse Cuisine vient de publier « Pain, Croûtons & Cie » d’Amandine Bernardi.

LAROUSSE CUISINE - Voici 50 recettes à base de pain, idéales pour les jours où on n’a pas le temps de mitonner un repas, elles se préparent en quelques minutes et nécessitent 5 ingrédients maximum. Le secret, choisir un pain de qualité. À base de viandes, de poissons ou veggie (et même des desserts), les recettes s’inspirent des sandwiches et repas sur le pouce d’ici et d’ailleurs : bruschettas au jambon cru et chèvre, burgers au fromage à raclette, bagels au bacon et au cheddar, panini chorizo-chèvre, club sandwich classique ou croque-monsieur au chèvre, miel et bacon... Dans la rubrique consacrée au poisson, on choisit la panzanella au thon, les grosses tartines à l’avocat, au saumon fumé et œuf ou un club-sandwich thon-mayo. Les recettes veggies sont originales : un gratin de pain perdu, tomate et mozzarella, des pains pita à l’houmous et aux légumes rôtis, des croque-mozza à l’italienne, soupe froide de concombre à la feta et aux croûtons. Et pour utiliser son pain rassis, pourquoi ne pas préparer des frites de pain !
Baguette, pain de mie ou de campagne, focaccia, pain pita, panini, pain à bagel ou à burger, baguette viennoise, croissant, toutes les formes de pain sont invitées dans ce livre gourmand avec des suggestions classiques et originales.
Une mise en page agréable, de nombreuses photos des ingrédients et des recettes, un texte réduit au minimum avec trois étapes dans la préparation et un prix doux en font un livre idéal pour les débutants.
Dans la même collection vient de sortir également Pois chiches, lentilles & cie pour les amateurs de légumineuses.

Pain, Croûtons & Cie
Amandine Bernardi
Photographies Fabrice Besse
Stylisme Séverine Augé
Collection « Dis, on mange quoi ce soir ? »
Larousse Cuisine
79 pages
Format : 17 X 23,5 cm
Prix : 9,95€

Copyright ©2024 NRV Nice Rendezvous. Tous droits réservés.
@ actualites_nrv #Nice06

Toutes les actualités les plus récentes de NRV, NiceRendezVous, le site de rencontre avec les événements, la culture et l'histoire de Nice, de la Côte d'Azur et de la Principauté de Monaco, sont présentées ici par Google actualité