Le concept-restaurant SEEN by Olivier a ouvert le 1er mars 2023 sur le toit-terrasse de l'Anantara Plaza Nice Hotel***** avec une vue à 360° sur Nice et la Méditerranée.
Le West End, premier hôtel construit sur la promenade des Anglais de Nice, héberge le restaurant Le Siècle, une table confiée au chef Cyril Breteau.