SUCRE & CHOCOLAT 2010 ANTIBES - Les Artisans Pâtissiers, Chocolatiers, Glaciers des Alpes Maritimes vous attendent à Sucre et Chocolat, le salon des douceurs qui se déroulera les samedi 27 et dimanche 28 novembre 2010 à Antibes dans la salle polyvalente en face du Fort Carré. Vous assisterez à un véritable festival de savoir-faire autour des 5 concours qui sont programmés : Chef d’œuvre en sucre, Chef d’œuvre en chocolat, Sculpture sur glace vive, Concours de pièce montée, Présentation d’entremets innovants . Rassurez-vous, il n’y en aura pas que pour les yeux, vos palais seront également sollicités par quelques dégustations dans les stands des artisans et dans l’espace démonstration.
Et comme la gourmandise est un défaut qu’il faut cultiver sans modération, vous pourrez repartir avec quelques douceurs de votre choix (et quelques bonnes adresses où aller s’approvisionner pour les Fêtes de Noël et de Jour de l’An).
Sucre et Chocolat
les 27 et 28 Novembre 2010
Salle polyvalente (face au Fort Carré)
Antibes
5 concours très attractifs :
- Chef d’œuvre en sucre.
- Chef d’œuvre en chocolat.
- Sculpture sur glace vive, devant le public.
- Concours de pièce montée, devant le public.
- Présentation d’entremets innovants.
Animations et démonstrations
- Stands de présentation des différentes Ecoles professionnelles
- Stands de dégustation/vente tenus par les membres de l’UNION DES ARTISANS
- Espaces de démonstration
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HÔTEL BELLES RIVES JUAN LES PINS - La Passagère, le restaurant gastronomique de l’Hôtel Belles Rives à Juan les Pins, organise une soirée Bacchus, le vendredi 3 décembre 2010 à partir de 19h30, un dîner orchestré par le chef Guillaume Anor autour des vins alsaciens du Domaine Marcel Deiss. Jean-Michel Deiss, vigneron, fils et petit-fils de vigneron, travaille en biodynamie 27 hectares de vignes réparties sur 9 communes autour de Bergheim. C’est un amoureux de son terroir, qui parle de racines et de culture (dans tous les sens du terme) et dit « préférer toujours la question à la réponse, la quête à la certitude, la sensation et l’envie aux préceptes des gourous. »
La rencontre de Jean-Michel Deiss et de Guillaume Anor, tous deux passionnés par le goût, devrait éveiller la curiosité des gourmets. De belles alliances entre le vin d’Alsace et les plats délicats créés par le jeune chef pour un accord parfait.
Le Dîner de Bacchus débutera par un apéritif servi dans le mythique bar Fitzgerald avant de se poursuivre dans la salle du restaurant gastronomique, évocatrice de voyages (des sens), La Passagère.
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