Nice Palmarès du Championnat de France du Dessert 2014 au Lycée hôtelier Paul Augier
Catégorie : Cuisine, gastronomie
Écrit par SG
C’est au lycée hôtelier Paul Augier de Nice que se sont déroulées les finales « juniors » et « professionnels » du 40ème Championnat de France du Dessert organisé par le CEDUS qui ont vu la victoire du junior Blandin Bouvier du Lycée Stanislas à Villers lès Nancy (54) et du professionnel Jérémy Del Val du Restaurant L’Apogée à Courchevel (73).
CHAMPIONNAT DE FRANCE DU DESSERT 2014 - Vainqueurs des sélections régionales, les finalistes juniors et professionnels ont été accueillis dans les cuisines du lycée hôtelier de Nice pour les épreuves de la finale du Championnat de France du Dessert 2014. À l’issue des épreuves, le jury, sous le haut patronage de
Philippe Conticini, son Président, a délibéré pour désigner les vainqueurs. Les résultats ont été promulgués dans la grande salle Baie des Anges archicomble.
Après le discours de bienvenue du proviseur M. Mari, Bertrand Ducray, responsable du Cedus (Centre d'études et de documentation du sucre) se félicita de fêter cette quarantième édition à l'occasion du 100ème anniversaire de l'École hôtelière de Nice et en présence de 40 champions des années précédentes, rappelant l’importance du championnat dans le monde de la pâtisserie de restaurant et les perspectives de carrière qui s’ouvrent aux lauréats.