ÉTOILES DE MOUGINS 2017 - À 22 ans, Daniel Boulud travaille chez Roger Vergé au Moulin de Mougins et celui-ci l’envoie le représenter à Copenhague. Daniel Boulud aime voyager et il a des visées sur l’Amérique. Il trouve un emploi de chef à Washington à l’Ambassade mais c’est la Grosse Pomme qui l’attire car c’est une ville très exigeante, multi-ethnique et qui aime la performance. À 24 ans, il fait le grand saut et s’installe à son compte à New York. Aujourd'hui, le chef peut se féliciter de son choix, lui qui possède sept établissements à New York dont le vaisseau amiral est Daniel, son restaurant gastronomique 2 étoiles et 6 autres établissements aux États-Unis et à l'étranger.

Jacques Chibois, Daniel Desavie, Christian Morisset, Alain Carro, Maryan Gandon, Dominique Le Stanc viendront très certainement aux Étoiles pour saluer leur copain.

Aux Étoiles de Mougins, le public pourra applaudir les chefs qui seront en démonstration et tous ceux qui participeront aux divers concours. Ce sera l’occasion de faire un tour du monde de la gastronomie avec les chefs venus d’ici et d’ailleurs. Cette année, les arts de la table ont leur concours, organisé en partenariat avec la Fondation Paul Bocuse, pour mettre en avant les métiers de salle.

 

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