RESTAURANT INDIEN HAVÉLIE - Après avoir animé le Raja au port de Nice, Anil a ouvert avec son épouse Ruby, au coeur de Nice rue d’Angleterre, le restaurant Havélie, un endroit élégant et chaleureux où l’on déguste une cuisine indienne traditionnelle. Dès l’entrée, la décoration donne le ton, murs rouge indien et boiseries blanches, objets et photos de l’Inde, et sur des nappes blanches les tables sont dressées d’une vaisselle colorée de Maisons du Monde. On est déjà dans l’ambiance quand arrive la carte : Raita, Samossas, Biryanie et Tandooris, Currys, Riz Basmati, Nan, ... L'offre est large, tout fait envie et pourtant il faut choisir ! Et combien difficile est le choix quand les propositions sont aussi alléchantes ! Chacun fait sa sélection envisageant un troc possible avec son voisin et quand les plats arrivent, le voyage des saveurs commence, épices, chutneys, viandes marinées et grillées, curry plus ou moins relevé et le raita qui apaise le palais.
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