AOP HUILE ET OLIVE DE NICE - C’est au restaurant
Les Viviers de
Jacques Rolancy (MOF) que s’est déroulé,
mardi 18 Mai 2010, le
Concours oléicole départemental des produits en AOP « Huile et Olive de Nice » organisé par la Chambre d’agriculture des Alpes-Maritimes et le Syndicat Interprofessionnel de l’Olive de Nice (SION). Le jury, présidé par
Jean-Denis Rieubland (MOF), Chef des cuisines du
Négresco, était composé d’oléiculteurs, de mouliniers, de responsables d’organisations professionnelles oléicoles, de journalistes gastronomiques et de chefs réputés de la Riviera Côte d’Azur -
Jacques Rolancy (MOF), Joël Garault (Chef du Vistamar), Jean-Claude Brugel (MOF et Chef du Beach Monte Carlo).La remise des prix s’est effectuée le dimanche 23 mai 2010 dans les jardins de Cimiez à Nice à l’occasion de la Fête des Mais. À cette occasion, le public a pu découvrir la fabrication de la pâte d’olive et savourer les démonstrations culinaires des chefs.
PALMARÈS HUILES ET OLIVES DE NICE AOP
« Huile d’Olive de Nice »
Médaille d’Or : Domaine de Champsoleil
Henri et Ginette DEREPAS La Trinité
Tél : 04 93 54 02 98 ou 06 84 77 54 12
Médaille d’Argent : L’Olivaie des Fons Bourdouos
Françoise CAMATTE et David ROSE Saint Cézaire sur Siagne
Tél : 04 93 60 29 59 ou 06 19 92 32 87
Médaille de Bronze : Ferme du Val del Prat
Eric et Marie-Line FAUSTIN Lucéram
Tél : 04 93 55 83 22 ou 06 71 76 91 14
« Pâte d’olive de Nice »
Médaille d’Or : L’Olivaie des Fons Bourdouos
Françoise CAMATTE et David ROSE Saint Cézaire sur Siagne
Tél : 04 93 60 29 59 ou 06 19 92 32 87
Médaille d’Argent : Moulin de Castagniers
Roseline SPINELLI Castagniers
Tél : 04 93 08 10 75
Médaille de Bronze : Jean-Philippe FRERE
Le Rouret
Tél : 06 21 87 21 67
« Olive de Nice »
Médaille d’Or : Jacqueline BELLINO
ADOLIVE L’Escarène
Tél : 04 93 79 69 25 ou 06 09 07 59 12
Médaille d’Argent : GAEC du Cailletier
Sylvain et Fernand ARBAUD Pierrefeu
Tél : 04 93 08 55 93
Médaille de Bronze : L’oliveraie de la Sirole
André GIAUFFRET Colomars
Tél : 06 03 88 99 96
Syndicat Interprofessionnel de l’olive de Nice
MIN Fleurs 6 Box 58
06296 NICE cedex 3
Tél. : 04.97.25.76.44
E-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Alpes Maritimes