GASTRONOMIE ÉTOILES DE MOUGINS - Aux Étoiles de Mougins 2009, qui avaient pour cadre cette année lle restaurant Le Park, les partenaires du Festival de la Gastronomie pouvaient recevoir leurs amis les chefs, les VIP et les presse en toute convivialité dans l‘Espace des Chefs.
Dans ce cadre ouvert, spacieux, accueillant, les chefs faisaient une halte plus ou moins prolongée avant ou après leur démonstration pour se rencontrer, partager, échanger.
Davide Dalmasso, gérant de La Cambuse à Vallauris, profitait pleinement de cette édition dédiée aux chefs de Ligurie et du Piemont et présentait dans les deux langues ses nouveautés. Il s’était adjoint le concours de Francis Scordel, le chef du Mas d’Artigny et Frédéric Buzet, ancien chef des Belles Rives, pour de savoureuses démonstrations culinaires autour des produits italiens que l’on pouvait accompagner d’un peu de vin que présentait Gianni Gagliardo, producteur de Barolo dans le Piemont. Et comme toujours en pareille fête gastronomique, la rouge et rutilante machine à trancher, sous la commande de Christophe Di Vita, offrait Lardo di Colonnata ou Culatello di Zibello DOP.

Un petit tour chez METRO pour feuilleter leur magnifique livre Food, véritable bible du produit frais admirablement illustré et partager un jus de fruit bien frais tout en discutant de la conjoncture et de la fréquentation touristique de la saison estivale.
À l’espace Nespresso on avait l’agréable surprise de rencontrer Olivier Bellin, le chef de l’Auberge des Glazicks à Plomodiern (Finistère) en compagnie de son frère Hervé qui n’est autre que le responsable grands comptes de la maison Nespresso.
Le charme des bulles de la maison de champagne Laurent Perrier opérait sur les visiteurs mais en toute modération comme le veut la réglementation.
Nouveaux venus aux Étoiles de Mougins 2009, Garnier-Thiébaut et Centrale Linière, sa branche professionnelle, présentaient le savoir-faire à la française en matière de linge de maison et apportaient une élégante touche de couleur avec leurs collections de nappes et sets de table.

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