BIO RESTAURANT - Le HI Hotel, le concept hôtel de Nice conçu par Matali Crasset, sera présent au salon « Now ! Design à Vivre » qui se déroule, du 23 au 27 janvier 2009 à Paris Nord Villepinte avec sa « Serre à Manger ». Prolongement naturel de Cuis’In Nature (un jardin potager domestique prolongé d’un garde-fruits et d’un garde-légumes) initié par Matali Crasset et Frédérick e. Grasser Hermé, la Serre à Manger, réalisée par la cantine bio du HI Hotel de Nice, fait découvrir la cuisine bio, les saveurs oubliées, la convivialité, rapprochant ainsi la ville de la campagne et rappelant que le bien-manger n’est pas l’apanage des riches.
Après le salon « Now ! Design à Vivre », La Serre à Manger partira en tournée dans toute la France.
Le produit de la vente « La Serre à Manger » sera intégralement reversé à l’association PALM LAB dont le but est la recherche d’applications contemporaines pour le palmier dans le cadre de la sauvegarde de l’oasis de Nefta en Tunisie.
Le HI Hotel poursuit ses déclinaisons et après la plage HI Beach de Nice, bientôt la Dar’HI, un hôtel de charme de onze chambres à Nefta en Tunisie et le HImatic, un concept hôtel à Paris, toujours en collaboration avec Matali Crasset.
On ne change pas une équipe qui gagne !

 

HI Hotel 
3, Avenue Fleurs
06000 Nice
04 97 07 26 26
www. hi-hotel.net