GRASSE MARCHÉ DE LA TRUFFE - Le 13e marché de la Truffe se déroule ce samedi 10 janvier 2009 chez Jacques Chibois à La Bastide Saint Antoine à Grasse, près de Nice et Cannes et dimanche 11 janvier au Rouret.La conférence sur la culture de la truffe (à 15 h) vous apprendra que la trufficulture est une culture biologique, respectueuse du sol et de l’environnement qui, en maintenant des espaces plantés de chênes, lutte contre les incendies. De plus, le produit qui en résulte, la truffe, est un des fleurons de la gastronomie française qui, par sa valeur marchande, permet d’apporter un complément de revenu aux agriculteurs. C’est donc une véritable manne pour le développement d’une agriculture durable dans les Alpes Maritimes.
Et comme les pluies estivales ont été abondantes, la saison de la truffe s’annonce bonne !
LA BASTIDE SAINT ANTOINE
JACQUES CHIBOIS
48, avenue Henri-Dunant - 06130 GRASSE
Tel: +33 (0) 4 93 70 94 94 Fax: +33 (0) 4 93 70 94 95
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