Matsuri, enseigne de cuisine japonaise, a ouvert ses portes au 1, place Grimaldi au cœur de Nice.
MATSURI NICE - Après Paris, Lyon, Marseille, Bordeaux, Grenoble, Matsuri choisit Nice pour poursuivre son développement en France avec l'ouverture d'un restaurant en joint-venture avec un partenaire local. Depuis 1998, Matsuri présente sa vision de la cuisine nippone contemporaine en prônant l’art du Kaitenzushi (littéralement sushi tournant), un concept de restauration en libre-service où les assiettes défilent sur un tapis roulant devant le client, celui-ci compose son repas librement en se servant parmi la multitude d’assiettes présentant sushis, makis, sashimis, california rolls, tataki et desserts qui sont préparées à la minute par les chefs et partent directement de la cuisine pour conserver toute leur fraîcheur. Chaque assiette affiche une couleur distincte qui détermine le prix du plat, ainsi votre note est rapidement calculée en fonction des assiettes que vous avez choisies.
À Nice, Matsuri affiche un belle façade jaune et offre une terrasse au mobilier immaculé. À l’intérieur, la décoratrice Jessica Mille, membre du pool d’architectes avec lequel collabore l’enseigne, a souhaité inscrire son projet dans une ambiance rétro années 70, inspirée par l’univers marin. Elle a imaginé des parois en bois verni et laqué, traitées comme la coque d’un bateau Riva et rythmées par des hublots en inox chromé.
La soirée inaugurale a permis aux invités de découvrir le concept Kaitenzushi en s’asseyant face au tapis roulant et en choisissant quelques assiettes parmi celles qui défilaient a flux tendu devant leurs yeux. La formule du Kaitenzushi est simple, rapide et pratique : pas de prise de commande, pas d’attente, on s’assoit, on se sert, on paye et on s’en va. Cette proposition de restauration rapide permet de consommer des produits sains d’une grande fraîcheur, selon son goût et son envie en un temps limité. Matsuri imagine sa carte en fonction des saisons et des produits.
Matsuri - Nice
1, place Grimaldi
06000 Nice
https://matsuri.fr/fr/restaurants/matsuri-nice
Ouvert tous les jours : 11:30 - 14:30 - 18:30 - 22:30
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