Marie et Maud Chioca nous réjouissent de leurs douceurs qui tiennent compte des recherches récentes en matière d’IG bas dans leur livre « Les Nouveaux Desserts à IG bas » qui vient de paraître aux éditions Terre Vivante.

ÉDITIONS TERRE VIVANTE - Magnifiques gâteaux de fête ou dessert du quotidien, les recettes de Marie et Maud Chioca sont présentées en deux grands chapitres selon les saisons - printemps/été et automne/hiver et un dernier chapitre composé de recettes pour toute l’année. Des desserts aux fruits rouges aussi légers qu’élégants pour agrémenter les repas d’été : fraisier aérien à la purée d’amande complète, Framboisier nuage, crème aux graines de chia, Cassissier au sablé breton, mousse chocolat, Tarte aux framboises, nuage aux fruits d’été. Pour l’automne/hiver, Bavarois aux agrumes, Parfait à la vanille, Bûche du terroir dauphinois ou gâteau poire-chocolat ou Gâteau des écureuils pour Noël, des brownies ou un cake de voyage au thé jasmin et agrumes à l’heure du thé, un superbe gâteau des rois pour ne citer que les plus emblématiques. Ces desserts apportent de la légèreté en fin de repas et leur mise en beauté en font de superbes pièces dignes des plus grands pâtissiers. Mère et fille ont joint leurs talents pour nous offrir une collection de gâteaux à manger sans risque d’excès glycémique. Voilà un livre plein de charme et de sagesse à garder à proximité de sa cuisine pour régaler les siens de moments gourmands sans culpabilité.

 Les Nouveaux Desserts à IG bas
Marie & Maud Chioca
Collection Saines et Gourmandes
Éditions Terre Vivante
111 pages
Format : 19 X 26 cm
Prix: 19 €

À propos des autrices
Marie Chioca est créatrice culinaire, autrice, photographe et vidéaste. Elle partage sa passion pour une cuisine bio, saine et gourmande, et son engouement pour la permaculture à travers ses livres, son compte Instagram et ses blogs Saines gourmandises et Permaculture familiale.
Maud Chioca a appris la pâtisserie saine auprès de sa mère Marie, qu’elle seconde depuis des années. Un CAP pâtisserie complète sa formation pratique.

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