Villeneuve-Loubet, patrie du chef Auguste Escoffier, accueille les Trufficulteurs des Alpes Maritimes le dimanche 19 janvier 2020 de 9h à 17h pour la traditionnelle Journée de la Truffe.

TRUFFE VILLENEUVE-LOUBET - Le diamant noir, la truffe Tuber Melanosporum, sera à l’honneur toute la journée au cœur du village de Villeneuve Loubet grâce au marché du terroir où seront installés les rabassiers du Syndicat des Trufficulteurs des Alpes-Maritimes. La cheffe Theodora Hauzer proposera une démonstration culinaire à 10h30. Le public pourra découvrir le travail des chiens truffiers et l’après-midi, Michel Santinelli, Président de la Fédération Régionale des Trufficulteurs, animera une conférence sur la truffe et ses mystères. Les trufficulteurs rappellent que toutes les truffes vendues sur le marché auront été vérifiées par les spécialistes avant leur mise en vente pour assurer aux acheteurs l’authenticité du produit.

Journée de la Truffe
Dimanche 19 janvier 2020 de 9 h à 17 h
Villeneuve-Loubet Village

Programme de la journée :
• 09h Ouverture du marché de la truffe
• 10h30 Démonstration culinaire de recettes à base de truffes par Theodora HAUZER, « United flavours of food » cheffe privée – consultante – événementiel, disciple d’Escoffier International, membre de Slow Food International & Monaco et du Collège culinaire de France présidé par Alain Ducasse
• 11h30 : Prise de parole de Monsieur le Maire
• 12h30 Démonstration de chiens truffiers
• 15h30 Conférence sur la truffe par Michel SANTINELLI, Président de la Fédération Régionale des Trufficulteurs
• 16h Démonstration de chiens truffiers
• 16h30 Tirage des gagnants des paniers garnis

Tout au long de la journée :
• Stands des trufficulteurs de la région : Tuber Melanosporum garantie par le syndicat des producteurs de truffes des Alpes-Maritimes
• Grand marché de produits du terroir : vin, huile, miel, charcuterie, foie gras, confiture, dégustation et vente de brouillade de truffe… et autres délices gourmands de notre région
• Animation musicale
• Quizz et jeu du panier garni avec plusieurs lots à gagner toute la journée
• Menus à base de truffes proposés par les restaurants du village
• Espace artisanat en présence des tourneurs sur bois
• Animation jeux en bois pour les enfants

Entrée libre / Renseignements : Office de Tourisme 04.92.02.66.16

Copyright ©2020 NRV Nice Rendezvous. Tous droits réservés.
@ actualites_nrv #Nice06

Toutes les actualités les plus récentes de NRV, NiceRendezVous, le site de rencontre avec les événements, la culture et l'histoire de Nice, de la Côte d'Azur et de la Principauté de Monaco, sont présentées ici par Google actualité