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Cette fois, il semblerait que tout le monde ait compris que nous allons dans le mur si nous continuons sans changer nos modes de vie mais le chemin à parcourir dans tous les domaines pour tenir les engagements pris est encore semé d’embuches car cela demande une prise en compte globale des problèmes de notre planète.

Dans cette nouvelle rubrique, tel le colibri si précieux à Pierre Rabhi, nous allons vous informer sur les nouveautés en matière d’écologie, de bio et de développement durable pour que chacun puisse en faire bon usage.

MOBILITÉ
Bio solexSOLEX et ses gammes de vélo à assistance électrique
Salon du Vintage Monaco
26 et 27 octobre 2019 de 10h à 19h
Espace Fontvieille - Monaco
Le top de la technologie associé à un design rétro et tendance, au service de la mobilité.
À l'occasion du Salon du Vintage organisé à Monaco les 26 et 27 octobre, venez découvrir les gammes de vélo à assistance électrique Solex ... pour un vintage du futur !
Le Salon du Vintage rassemblera plus de 150 exposants proposant le meilleur du mobilier design, de la déco, de la fripe chic, du retro-gaming, etc. Côté mobilité, outre de belles mécaniques autos & motos, des collectionneurs de vélomoteurs Solex seront présents pour faire admirer leurs plus beaux modèles, chinés aux quatre coins du pays et restaurés avec passion. À leurs côtés, la marque Solex sera présente pour faire découvrir ses dernières nouveautés : des gammes complètes de vélos à assistance électrique. Après avoir révolutionné la mobilité il y a plus d'un demi-siècle, la célèbre bicyclette à moteur prend désormais la forme de vélos électriques pensés et soignés dans les moindres détails.

DÉVELOPPEMENT DURABLE
bio buzetLes Vignerons de Buzet lauréats des Trophées Or Normes

« Les Vignerons de Buzet », coopérative viticole, est lauréate « Hors catégorie » des Trophées Or Normes. La cérémonie de remise des trophées, organisée par Afnor et le journal Les Echos, a eu lieu le lundi 14 octobre au soir, à l’occasion de la journée mondiale de la normalisation. Pierre Philippe, Directeur général des Vignerons de Buzet, a reçu ce trophée hors normes.
Le jury, des experts en matière de Responsabilité sociétale des entreprises, a sélectionné « Les Vignerons de Buzet » parmi d’autres entreprises tous secteurs d’activité confondus pour l’application concrète, à l’échelle d’une structure de taille PME, d’une démarche globale, collective et de long terme englobant tout le champ du développement durable, avec au cœur de la stratégie RSE (Responsabilité sociétale des entreprises), la norme volontaire ISO 26000.
Nous, « Les Vignerons de Buzet », avons d’ailleurs été, en 2014, la première entreprise agro-alimentaire à avoir obtenu le niveau exemplaire de l’Afaq 26000, soit le plus haut niveau de ce modèle de mesure de la contribution au développement durable.

bio permaePermae, le premier salon consacré à la permaculture, l’agroécologie et au jardinage au naturel
Permae, le premier salon grand public consacré à la permaculture, l’agroécologie et au jardinage au naturel se tiendra à la Grande Halle de la Villette (Paris) du 24 au 27 janvier 2020. Ce nouvel évènement co-créé par SPAS Organisation et Rustica répond aux attentes environnementales actuelles du public. Le salon Permae est organisé aux côtés du salon Vivez Nature, dédié à l’écologie urbaine. Ces deux évènements donneront aux visiteurs les clés pour un mode de vie sain et durable et rassembleront 300 exposants et plus de 100 animations.
Durant 4 jours, des visiteurs amateurs, passionnés de jardinage, professionnels, du monde végétal et animal porteurs de projets, étudiants en recherche de formation, viendront au salon Permae découvrir les avancées, produits, solutions dans le domaine de la permaculture, l’agroécologie et le jardinage au naturel. Cet événement a pour but de les aider à devenir acteurs de la transition écologique à s’équiper et à prendre conseils auprès des professionnels du secteur pour ensuite faire croître leur autonomie et leurs actions concrètes pour un environnement plus naturel et sain.
Ainsi 150 exposants engagés accueilleront ces visiteurs pour répondre à leurs attentes et questions en termes de semences, plantes, matériels, outillage, formation, organisme de financement, associations…

CUISINE BIO
bio fauchesFauché, pressé, mal équipé… mais gourmand !
Recettes saines pour étudiants, jeunes actifs, solos…
Marie Chioca
Éditions Terre vivante coll. Facile & bio
120 pages – Prix : 12 €
Marie Chioca prouve en 45 recettes qu’on peut manger bio et équilibré sans s’appeler Crésus ni Bocuse ! Elle donne tous les conseils d’une cuisine en solo (étudiants, célibataires, etc.) en s’approvisionnant au mieux et en s’équipant au minimum. Ces recettes – testées par ses enfants étudiants – sont accompagnés d'une introduction sur les apports de chaque aliment et de conseils pour limiter son impact écologique en cuisine. Au final, de quoi se régaler toute l’année en prenant soin de soi et de la planète.
Marie Chioca est une cuisinière engagée dans le bio et une photographe culinaire. Elle partage sa passion pour la cuisine saine et gourmande à travers ses nombreux ouvrages et son blog Saines gourmandises.
Présentation du livre : https://boutique.terrevivante.org/librairie/livres/4282/facile-et-bio/458-presse-fauche-mal-equipe-mais-gourmand.htm

bio vegeDevenez végé avec la famille Bienaimé
Des tuyaux, du vécu et plein de recettes
Éditions Terre vivante coll. Conseils d’expert
192 pages – 22 € –
Dans la famille Bienaimé, la mère est végétalienne, le père et le fils sont flexitariens, la cadette est végane et l’aînée adore la viande ! Sur un ton humoristique et décomplexé, ils témoignent de 20 ans de cohabitation au rythme des choix alimentaires de chacun. Sarah Bienaimé partage de nombreux conseils pour manger moins de viande et 100 recettes végétariennes très simples approuvées par toute la famille. Elle répond également aux questions fréquentes : comment s’organiser à la cantine, identifier les restaurants avec menu végé, lutter contre les idées reçues, etc. ? Une frise nutritionnelle, une pyramide alimentaire et des tableaux synthétiques complètent le propos pour équilibrer son alimentation. Un livre pratique et intergénérationnel !
Sarah Bienaimé est experte-conseil sur les pratiques végétariennes et véganes, et chargée de développement du projet « Végécantines » pour l'Association végétarienne de France. Elle est auteur de Cuisine pas bête pour la planète et du Petit guide amusant pour écolos débutants.
Présentation du livre : https://boutique.terrevivante.org/librairie/livres/4287/conseils-d-expert/1624-devenez-vege-avec-la-famille-bienaime.htm

VIGNOBLES BIO
bio belletLe vin rouge 2014 du Château de Crémat remporte la médaille de bronze aux Decanter Asia Wine Awards 2019
Le vin rouge 2014 du Château de Crémat, appartenant à l’AOP Bellet à Nice, a obtenu la note de 88 points, décrochant ainsi la médaille de bronze.
Vin biologique, composé de Folle Noire (60%) et de Grenache (40%), vendu à partir de 26€
Sur les hauteurs de Nice, le Château de Crémat est le fleuron de la prestigieuse appellation de Bellet. Créée en 1941, l'appellation « Bellet » est la seule AOP implantée intégralement dans les murs d’une grande agglomération. Le vignoble du Château de Crémat s'étend sur les collines de Crémat, St Sauveur et Saquier. Actuellement, 10 hectares de vignes sont exploités entre 200 et 300 mètres d'altitude et toute la production est certifiée biologique. Photo : © Philippe Jaunet

PCB champ.telmontChampagne Cuvée Brut Sans Soufre cultivée en Biodynamie
Maison J. De Telmont
Prix : 45 euros - 75 cl
Distribution : En vente directe, boutique en ligne www.champagne-de-telmont.com et chez une sélection de cavistes.
Issue de parcelles conduites en viticulture biodynamique à Damery, cette cuvée moderne est un assemblage de Chardonnay et Meunier à parité. Très légèrement dosée et vinifiée sans ajout de soufre, elle exprime avec finesse la nature du terroir et le potentiel des raisins. Entre vivacité, fruits compotés et étonnante fraicheur...
De fines bulles agrémentent une robe or pâle aux délicats reflets argentés. Le nez présente un beau fruité avec des notes d'amande et de macaron. En bouche, la vivacité laisse place en finale à des arômes de fruits compotés (abricots, poires), de pâte de coing avec une intéressante complexité.

 Légende photo du haut : marché bio à la Ferme des Grenouilles de Villeneuve-Loubet.

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