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Li pasta ai toumati, aiet e balicò
Pâtes à la tomate crue, à l'ail et au basilic
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Le marché pour 2 personnes :
- 100 grammes de tagliatelle
- 2 belles tomates fraîches
- 10 feuilles de basilic
- 1 petite gousse d’ail
- Parmesan
- Huile d’olive
- 2 belles tomates fraîches
- 10 feuilles de basilic
- 1 petite gousse d’ail
- Parmesan
- Huile d’olive
Faites cuire vos tagliatelles comme indiqué précédemment.
Durant la cuisson, coupez 2 belles tomates en petits carrés, ciselez 10 belles feuilles de basilic et coupez en rouelles très fines une petite gousse d’ail.
Versez ce mélange une minute dans une poêle avec 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive chaude en remuant avec une cuillère de bois. Salez, poivrez.
Dressez dans des assiettes individuelles les pâtes bien égouttées et les tomates par-dessus.
Chaque convive rajoutera ou non à sa discrétion un peu de parmesan.
