La merlussa desfilada

La morue effilochée

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Le marché pour 4 personnes :
- 4 petits morceaux de morue n’ayant pas été trempée
- 6 tomates ovales du type employé pour les conserves
- huile d’olive, vinaigre, poivre, fenouil

Faites mariner dans une assiette creuse et en les tournant de temps en temps, vos morceaux de morue, dans l’huile d’olive et le fenouil.
Mettez-les sur le gril du barbecue durant 10 à 15 minutes en même temps que les tomates.
A la fin de la cuisson, effilochez la morue dans un grand saladier, mêlez-la avec les tomates, poivrez et assaisonnez d’un peu de vinaigre et de 4 belles cuillerées d’huile d’olive.
Consommez tiède, chaud ou froid.

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