Joseph Dominique Jacques Saramito est né et mort à Nice (1868-1933). Après des études au lycée de Nice, il entra à l’École polytechnique en 1888 et sortit officier d’artillerie; sa conduite pendant la guerre de 1914-1918 lui valut deux blessures et la croix de guerre avec sept palmes.
En 1921, il fit campagne en Orient-Thrace et revint avec le grade de colonel.
De 1922 à 1924, il dirigea la Manufacture d’armes de Saint-Étienne, ce qui lui valut une lettre de félicitations du ministre de la Guerre, André Maginot. Nommé au secteur fortifié des Alpes-Maritimes et au secteur maritime de Nice, il termina sa carrière comme général de brigade et fut placé en situation de réserve en 1928. Il était commandeur de la Légion d’honneur. Il repose au cimetière du Château.