Le « beal » en niçois est un bief, un canal d’irrigation. Ce n’est pas étonnant dans ce quartier à proximité de la rue Fontaine de la Ville.
Le boulevard Saint-Roch, son prolongement vers la mer, le boulevard de l’Armée des Alpes et enfin le boulevard de Riquier ont recouvert « lou Sourgentin », collecteur de tous les ruisseaux de la colline et des résurgences phréatiques du Paillon, qui allait se jeter dans le port pour former la source Lympia que l’on voit encore se déverser actuellement le long du quai Cassini, parallèle à la place Ile de Beauté.
N’oublions pas qu’en 1869-1870, Émile Négrin, dans ses « Promenades de Nice », page 166, a vu ces eaux à découvert sur l’actuelle place Max Barel, ancienne place Saluzzo.