Ce nouveau jardin de 1?336 m2 garde le souvenir du docteur Ronchèse, éminent biologiste niçois qui a fait accomplir de grands progrès à la recherche biologique. Après avoir mis au point une technique de dosage de l’acide urique, il devint chef de laboratoire à l’hôpital Cochin. Consacrant des travaux à la sérologie, il mit au point une réaction de sérodiagnostic de la syphilis connue sous le nom de Heicht-Ronchèse. Quelques années plus tard il s’orienta vers des recherches en bactériologie en se demandant si une vaccination par voie buccale ne serait pas intéressante. Ainsi fut fondé le laboratoire des ampho-vaccins Ronchèse, firme pharmaceutique qui se développa rapidement et employa jusqu’à 450 personnes. Il fut aussi responsable des laboratoires des hôpitaux Lenval et Pasteur jusqu’en 1937 et 1942, respectivement. Il eut enfin de nombreuses autres activités notamment au conseil municipal de Nice de 1932 à 1940. Il repose au cimetière du Château.