SALON AMOUR CHOCOLAT - La 4e édition du salon Pain, Amour et Chocolat s’installe du 12 au 14 février 2010 au port Vauban à Antibes. Un salon sous le signe de la douceur et de l’amour pour fêter la Saint Valentin. Organisé par la Chambre de Commerce Italienne de Nice-Sophia Antipolis-Côte d’Azur, Pain, Amour et Chocolat présente au public une sélection de gourmandises et d’objets d’artisanat français et italiens. Après « Le Rocher de la Riviera » et « La Fougasse de la Riviera », le public pourra découvrir, cette année, une nouvelle spécialité, tout aussi délicieuse et originale,  « Le Macariviera », un macaron en forme de coeur à base de crémeux à la clémentine de Corse. La fédération des Maîtres Boulangers et Boulangers Pâtissiers des Alpes-Maritimes, partenaire de la manifestation, présentera des démonstrations de savoir-faire grâce à son fournil et animera un atelier « Sandwich du boulanger ». Le cinéma sera présent avec la projection du film « Charlie et la Chocolaterie » de Mel Stuart en version originale sous-titrée en français.
Pour la Saint Valentin, venez faire le plein de douceur et de gourmandises.

Pain, Amour et Chocolat
12 - 13 - 14 février 2010
Port Vauban – Antibes
Entrée libre et gratuite de 9h à 19H

Programme
Vendredi 12 février :
9h : Ouverture du salon au public
9h-19h : Animations et démonstrations pour les enfants :
- Atelier Boulangerie
- Atelier Chocolaterie
- Conférence sur la Filière, Blé, Farine, Pain
Sur les stands des boulangers-pâtissiers
10h-19h : Dégustations et démonstrations pour les enfants et le grand public
Venez découvrir les produits privilégiés du salon : le fameux « Rocher de la Riviera », « La Fougasse de la Riviera » et « La Mandarinette », spécialités conçues pour les éditions passées de la manifestation.
Sur les stands des boulangers-pâtissiers
19h : Fermeture du salon
Samedi 13 février :
9h : Ouverture du Salon au public
10h-12h : Dégustations et démonstrations pour les enfants et le grand public
Sur les stands des boulangers-pâtissiers
11h : Atelier « Sandwich du Boulanger ».
Mise en place de 5 recettes de sandwichs à base de différents pains aux nombreuses caractéristiques nutritionnelles pour manger équilibré, en collaboration avec les charcutiers traiteurs d’Antibes Juan-Les-Pins.
Sur les stands des boulangers-pâtissiers
12h : Inauguration officielle du Salon en présence de Jean Leonetti, Député Maire d’Antibes, Daniele Vaccarino, Président de la Chambre de Commerce Italienne, Albert Mozzatti, Président de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Alpes-Maritimes
Cocktail offert par la Ville d’Antibes Juan-les-Pins et la Fédération des Maîtres Boulangers et Boulangers Pâtissiers des Alpes-Maritimes.
13h : Lancement officiel de la nouvelle spécialité conçue pour la 4ème édition du Salon: « Le Macariviera », un macaron en forme de coeur à base de crémeux à la clémentine de Corse. Sur les stands des boulangers-pâtissiers
14h15-19h : Dégustations et animations pour les enfants et le grand public. Réalisation de desserts à l’assiette et dégustations sous forme de tombola. Fabrication de spécialités salées ou sucrées.
Sur les stands des boulangers – pâtissiers
15h30 : Concours de dessin pour les enfants. Sur inscription au stand de la CCItalienne avant 15h.
19h : fermeture du Salon
Dimanche 14 février :
9h : Ouverture du Salon au public
10h-14h : Dégustations et démonstrations pour les enfants et le grand public. Venez découvrir les produits privilégiés du salon : le fameux « Rocher de la Riviera », « La Fougasse de la Riviera », « La Mandarinette », et le nouveau « Macariviera », spécialités conçues pour la manifestation. Sur les stands des boulangers-pâtissiers
11h : Atelier « Sandwich du Boulanger ».
Mise en place de 5 recettes de sandwichs à base de différents pains aux nombreuses caractéristiques nutritionnelles pour manger équilibré, en collaboration avec les charcutiers traiteurs d’Antibes Juan-Les-Pins. Sur les stands des boulangers-pâtissiers
14h : Présentation de pièces artistiques en chocolat par les pâtissiers français et italiens sur le thème de l’« Amour » Sur les stands des boulangers-pâtissiers
15h-19h Dégustations et animations pour les enfants et le grand public. Réalisation de desserts à l’assiette et dégustations sous forme de tombola. Fabrication de spécialités salées ou sucrées.
Sur les stands des boulangers-pâtissiers
17h : projection du Film « Charlie et la Chocolaterie » (1971) de Mel Stuart, en VOSTFR. Entrée gratuite Salle des associations, marché provençal
19h : Fermeture du Salon