La 12ème édition du marché de la truffe se déroule du 2 au 4 février 2024 à Grimaud dans le Var.

TRUFFE GRIMAUD VAR - Avec près de 10 000 entrées en 2023, la Fête de la truffe de Grimaud est l"événement marquant de l'hiver dans le golfe de Saint-Tropez. La manifestation gourmande accueille un marché artisanal gastronomique qui réunit une quarantaine d'exposants. Mets raffiné que les restaurateurs affichent dans leurs menus, la truffe arrive à maturité au cœur de l'hiver et régale les palais. Les journées seront rythmées par des démonstrations de recherche de truffes par un chien truffier, des démonstrations culinaires, des visites guidées, des concerts ou encore des tombolas. Et tout au long de ce week-end, les restaurateurs grimaudois vous donneront l’occasion de déguster la précieuse « truffe », à la faveur des déjeuners et dîners.

Fête de la Truffe
Place Neuve – Grimaud Village
Vendredi 2 février 2024, de 17h00 à 21h30
Samedi 3 et dimanche 4 février 2024, de 10h00 à 17h00
Grimaud
Accès libre et gratuit
Renseignements : Office de Tourisme de Grimaud : 04 94 55 43 83 / Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. www.grimaud-provence.com
Stationnement gratuit et à proximité dans Grimaud Village.
Restaurateurs participants, menus et tarifs à retrouver sur place, ou en ligne (grimaud-provence.com)

Programme
Vendredi 2 février 2024
Ouverture nocturne et festive, de 17h00 à 21h30
o Dès 17h00 Ouverture du 12ème marché Truffe en Fête
o 17h30 Vernissage truffé de l’exposition « Elke DE MOL », à la Maison des Arcades de Grimaud...
Elke de Mol, artiste peintre diplômée des Beaux-arts de Cologne (Allemagne), ouvre une galerie en 1970 à Versailles, puis en 1993 L’Atelier 11 à Saint-Tropez. A son actif beaucoup d’expositions et diverses manifestations artistiques : en France, Allemagne, USA, Belgique, Suisse, Suède, Japon, Norvège, Espagne...
o NOUVEAU 18h00 Atelier et dégustation d'accords mets & vins autour de produits truffés
Comment sublimer à la fois la saveur des plats truffés et celle de vins d'exception ? Pour le découvrir et apprendre toutes les astuces pour réaliser les parfaits accords mets & vins, venez échanger avec notre spécialiste... et déguster !
Réalisé par Beyond the Wine.
10€/ personne. Nombre de places limitées. Sur inscription auprès de l'Office de Tourisme de Grimaud ou sur www.grimaud-tourisme.com, rubrique "Préparez / Billetterie".
Rendez-vous à l'entrée du marché, devant le stand de l'Office de Tourisme de Grimaud.
Durée : 40 minutes environ
o 18h30 Apéritif festif en musique - Concert live au cœur du marché de Truffe en Fête, sous le kiosque de Grimaud, par Jessica, chanteuse & DJ.
Quelques notes de musique rythmeront et accompagneront l’apéritif des visiteurs pour cette soirée au cœur du marché. Un moment convivial et festif à partager en famille ou entre amis.
Achetez vos produits gourmands, et de quoi vous restaurer, installez-vous autour des tables ou manges- debout mis à votre disposition, et profitez de l’ambiance unique de ce moment...
En fin de soirée, vous pourrez même vous laissez tenter par quelques pas de danse...
Durée : 3h00 environ
o 19h00 Visite guidée nocturne de Grimaud « Dans les cuisines de Grimaud »
Plongez dans la gastronomie grimaudoise et son histoire moyenâgeuse : entre humour et pédagogie, notre guide plante sa fourchette au cœur du patrimoine gastronomique de Grimaud tout au long de cette visite du village.
Durée : 60 minutes environ
o 21h30 Fermeture du marché Truffe en Fête

Samedi 3 février 2024
Ouverture de 10h00 à 17h00
o Dès 10h00 et toute la journée Grande course d’orientation dans le village « à la poursuite du diamant noir »... En autonomie – les livrets de jeux sont à récupérer à l’accueil du marché de Truffe en Fête, sur le stand de l’Office de Tourisme de Grimaud.
Durée : 45 minutes environ
o 10h30 Démonstration de cavage par un chien truffier
Découvrez les mystères du diamant noir à l'occasion d'une démonstration de cavage : recherche de la truffe à l'aide de « Lol », notre chien truffier !
Durée : 15 minutes environ
o NOUVEAU 10h30 Atelier et dégustation d'accords mets & vins autour de produits truffés
Réalisé par Beyond the Wine.
10€/ personne. Nombre de places limitées. Sur inscription auprès de l'Office de Tourisme de Grimaud ou sur www.grimaud-tourisme.com, rubrique "Préparez / Billetterie".
Rendez-vous à l'entrée du marché, devant le stand de l'Office de Tourisme de Grimaud.
Durée : 40 minutes environ
o 11h00 Visite guidée de Grimaud «Dans les cuisines de Grimaud »
Plongez dans la gastronomie grimaudoise et son histoire moyenâgeuse : entre humour et pédagogie, notre guide plante sa fourchette au cœur du patrimoine gastronomique de Grimaud tout au long de cette visite du village.
Durée : 45 minutes environ.
o 11h00 Concert live au cœur du marché de Truffe en Fête, par Ryadh
Achetez vos produits gourmands, installez-vous autour des manges-debout mis à votre disposition, et profitez de l'ambiance unique de ce moment, aux sons du piano et de la voix de Ryadh...
Durée : 2h00 environ
o NOUVEAU 11h45 Atelier et dégustation d'accords mets & vins autour de produits truffés
10€/ personne. Nombre de places limitées. Sur inscription auprès de l'Office de Tourisme de Grimaud ou sur www.grimaud-tourisme.com, rubrique "Préparez / Billetterie".
o 12h00 Démonstration de cavage par un chien truffier
o 13h00 Tombola
Un panier gourmand à gagner, offert par nos exposants !
o 14h00 Démonstration culinaire par nos Chefs de cuisine, à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés sur le marché de Truffe en Fête... Et pour les plus gourmands, dégustations ! Durée : 30 minutes environ
o 14h30 Visite guidée de Grimaud « Dans les cuisines de Grimaud »
o 15h00 Démonstration de cavage par un chien truffier
o 15h15 Jeu d'initiation au cavage (recherche de truffes avec un chien) ouvert à tous les propriétaires de chiens
Durée : 30 minutes environ
o 16h00 Démonstration et dégustation culinaire
o 16h30 Mini causerie truffée
Moment très prisé de cette fête, la mini-causerie truffée vous permettra d’échanger avec nos professionnels de la truffe, pour parler technique, culture, économie ou gastronomie... lors d’un jeu de questions-réponses avec nos visiteurs : Monsieur Pierre Maccotta, trufficulteur et membre du réseau Agri- truffe, répondra à vos questions.
Durée : 45 minutes environ
o 17h00 Tombola
o NOUVEAU 17h00 Atelier et dégustation d'accords mets & vins autour de produits truffés
10€/ personne. Nombre de places limitées. Sur inscription auprès de l'Office de Tourisme de Grimaud ou sur www.grimaud-tourisme.com, rubrique "Préparez / Billetterie".
o 17h00 Fermeture du marché Truffe en Fête

Dimanche 4 février 2024,
Ouverture de 10h00 à 17h00
o Dès 10h00 et toute la journée Grande course d’orientation dans le village « à la poursuite du diamant noir »... En autonomie – les livrets de jeux sont à récupérer à l’accueil du marché de Truffe en Fête, sur le stand de l’Office de Tourisme de Grimaud.
Durée : 45 minutes environ
o 10h30 Démonstration de cavage par un chien truffier
Découvrez les mystères du diamant noir à l'occasion d'une démonstration de cavage : recherche de la truffe à l'aide de « Lol », notre chien truffier !
Durée : 15 minutes environ
o NOUVEAU 10h30 Atelier et dégustation d'accords mets & vins autour de produits truffés
Réalisé par Beyond the Wine.
10€/ personne. Nombre de places limitées. Sur inscription auprès de l'Office de Tourisme de Grimaud ou sur www.grimaud-tourisme.com, rubrique "Préparez / Billetterie".
Rendez-vous à l'entrée du marché, devant le stand de l'Office de Tourisme de Grimaud.
Durée : 40 minutes environ
o 11h00 Visite guidée de Grimaud « Dans les cuisines de Grimaud »
Plongez dans la gastronomie grimaudoise et son histoire moyenâgeuse : entre humour et pédagogie, notre guide plante sa fourchette au cœur du patrimoine gastronomique de Grimaud tout au long de cette visite du village.
Durée : 45 minutes environ.
o 11h00 Concert live au cœur du marché de Truffe & You, sous le kiosque de Grimaud, parJulie Blasco & Florent Klein. Profitez de ce moment et de l'ambiance créée par nos deux musiciens hors pair pour déguster vos produits achetés sur le marché de Truffe en Fête autour de nos manges-debout...
Bon appétit !
Durée : 2h00 environ
o NOUVEAU 11h45 Atelier et dégustation d'accords mets & vins autour de produits truffés
10€/ personne. Nombre de places limitées. Sur inscription auprès de l'Office de Tourisme de Grimaud ou surwww.grimaud- tourisme.com, rubrique "Préparez / Billetterie".
o 12h00 Démonstration de cavage par un chien truffier
o 13h00 Tombola
o 13h30 Mini causerie truffée
Moment très prisé de cette fête, la mini-causerie truffée vous permettra d’échanger avec nos professionnels de la truffe, pour parler technique, culture, économie ou gastronomie... lors d’un jeu de questions-réponses avec nos visiteurs : Monsieur Pierre Maccotta, trufficulteur et membre du réseau Agri-truffe, répondra à vos questions.
Durée : 45 minutes environ
o 14h30 Visite guidée de Grimaud « Dans les cuisines de Grimaud »
o 15h00 Démonstration de cavage par un chien truffier
o 16h15 Dernière démonstration de cavage du week-end
par un chien truffier
o 16h30 Jeu d'initiation au cavage (recherche de truffes avec un chien) ouvert à tous les propriétaires de chien Durée : 30 minutes environ
o 17h00 Tombola
o NOUVEAU 17h00 Atelier et dégustation d'accords mets & vins autour de produits truffés
10€/ personne. Nombre de places limitées. Sur inscription auprès de l'Office de Tourisme de Grimaud ou sur www.grimaud-tourisme.com, rubrique "Préparez / Billetterie".
o 17h00 Clôture de la 12ème fête de la truffe de Grimaud !

Et profitez de ce week-end pour découvrir le village médiéval de Grimaud.
Perché au-dessus du Golfe de Saint-Tropez, le vieux village de Grimaud vous attend depuis le Moyen Âge. La montée au Château vous récompense d’un point de vue spectaculaire. Elle vous donne aussi la mesure de la magie des lieux...
Perdez-vous dans le dédale des ruelles étroites aux façades fleuries, au charme délicieux. L’abondance des bâtiments religieux et de curiosités vous rappelle la richesse de cette cité, jadis chef-lieu du Freinet.
Ici, le temps semble s’être arrêté et l’émotion reste intacte. Tout autour du village, d’autres trésors plus discrets s’éparpillent : hameaux provençaux, vignes prospères, chemins de promenade, chapelles et oratoires. Puis la campagne se mêle doucement à la mer, vers la cité lacustre de Port Grimaud, labellisée il y a près de 20 ans « Patrimoine du XXème siècle » ...

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