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Alex Benvenuto publie chez Serre Éditeur "Le poisson dans la cuisine niçoise, c'est simple et délicieux", tout entier consacré aux délicieuses recettes de poisson dans la cuisine du Comté de Nice. 

Cuisines-Poissons-nicois-couvNICE RECETTE CUISINE BENVENUTO - Présenté en avant-première sur France 3 national, dans l'émission de Julie Andrieu : Les Carnets de Julie du 4 mai 2013 (à voir ou à revoir ici) , le nouveau livre qu'Alex Benvenuto vient de publier chez Serre Éditeur est tout entier consacré aux recettes de poisson dans la cuisine niçoise.

A travers une cinquantaine de recettes, faciles à réussir, le lecteur participe à un parcours savoureux autour d’une cuisine simple à réaliser, mais riche en goûts et en parfums : la cuisine de la mer, la cuisine des pointus.

Salade de seiche aux petits artichauts violets, écrevisses comme en pays gavot, morue frite à la poêle, gratin de brandade, morue aux poireaux de Noël, estocafida, rougets en papillote aux graines de fenouil et à la pancetta, moules au romarin, encornets farcis, risotto d’encornets au safran et romarin… et bien d’autres recettes l'attendent.

 

Alex Benvenuto dédicacera son nouveau livre
Le poisson dans la cuisine niçoise,
c'est simple et délicieux


le vendredi 17 mai à partir de 18 h. à Nice,
à la Librairie Jean Jaurès
(angle boulevard Jean Jaurès et 2, rue Centrale 06000 Nice 04 93 85 61 27).
La signature sera suivie d’un pot amical.


Vous pouvez d'ores et déjà commander ce livre sur le site de Serre Éditeur : cliquez ici 


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