APCIG 2013 GASTRONOMIE CÔTE D’AZUR - À l’invitation de Fabrice Reggiani, directeur du restaurant A Trego, au port de Cap d’Ail , près de Monaco, Jean-Claude Mariani, le président de l’APCIG, Patrick Flet, administrateur, Gérard Bernar, le délégué Provence Alpes Côte d’Azur et les chroniqueurs azuréens ont fêté la nouvelle année et la parution de l’édition 2013 du guide de l’APCIG en compagnie des chefs de cuisine, sommeliers et professionnels de l’hôtellerie-restauration de PACA et de Monaco.
Patrice Lafon, le chef du A Trego, offrit de délicieuses verrines et bouchées dont un tartare de crevettes Obsiblue de Prestige Seafood, une salade de crabe Thador, un foie gras Rougié et des raviolis de chez Perrin.
Les vignerons de Buzet présentaient leurs millésimes et les Champagnes de Vignerons offraient leurs bulles pétillantes. La photo de famille rassembla tout le monde de la gastronomie dans une joyeuse ambiance.

Lors des voeux, on ne manqua pas de remercier les différents partenaires; à ceux déjà cités, il convient d’ajouter Jean-Paul Veziano et Pain-Petitfour du groupe Midipain.

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