CannesCuisine, gastronomie
CANNES GRAND HÔTEL CAFÉ 45 GREY GOUSE - Le Grand Hôtel de Cannes, au coeur de La Croisette et à deux pas du Palais des Festivals, crée dans ses jardins un restaurant éphémère, le « Café 45 » ouvert pendant toute la durée du Festival International du Film. Là, le chef Sébastien Broda présente une carte légère que l’on peut déguster de 12 à 16 heures. Cette innovation permet aux festivaliers de se régaler entre deux projections, d’une cuisine savoureuse dans le merveilleux jardin du Grand Hôtel.|
Le « Café 45 »
Carte
La Salade Niçoise 19 €
Concombre, tomate, oeuf dur, céleri branche, poivron, cébettes, thon à l'huile d'olive, anchois, radis, olives de Nice,
artichauts, basilic Cucumber, tomato, hard-boiled eggs, celery, pepper, onion leaves, tuna-fish, anchovy, radish, small black olives, artichokes, basil
Saumon fumé Bio 17 €
Fines tranches de saumon fumé Bio, copeaux de légumes croquants, crème légère soja-citron
Thinly sliced organic smoked salmon, crunchy vegetable slivers, soya-lemon cream
Tom Mozz 17 €
La tomate Marmande et la Mozzarella Burrata en duo, copeaux de parmesan et mesclun niçois
Duo of Marmande tomato and Burrata mozzarella, parmesan shavings and mesclun Niçois green salad
Asian Chicken Mix 18 €
Filet de poulet au saté, chair d’avocat, suprêmes de pomelos, sucrines et noix de pécan
Satay chicken fillet, avocado flesh, grapefruit supremes, sucrine lettuce and pecan nuts
Tartare de Charolais 19 €
Boeuf haché au couteau servi cru ou César juste snacké,
bouquet de mesclun Finely ground beef served raw or just snacked (César), bouquet of mixed salad leaves
Risotto aux Asperges vertes et artichauts 25 €
Risotto with green asparagus and artichoke
Filet de loup à la plancha 20 €
Sea Bass filet a la plancha
Filet de boeuf du Piémont grillé 20 €
Grilled filet of beef
Filet de volaille mariné au citron vert puis grillé 20 €
Chicken filet marinated in lime then grilled
Accompagnements au choix/ selection of side dishes 7 €
Légumes vapeur, filet d’huile d’olive / stewed vegetables, a drop of olive oil
Vinaigrette de mesclun Niçois, tomates grappe / Green salad and tomatoes
Gratin de Pommes de terre / Oven cooked potatoes
SUSHI LOUNGE
Assortiment de 16 pièces / Selection of 16 pieces 30
4 nigiri, 4 maki, 4 california, 4 Sashimi
Assortiment de 30 pièces / Selection of 30 pieces 50
6 nigiri, 6 sashimi, 6 maki, 6 futomaki, 6 california
Café 45 's great boat 45 pièces en assortiment VIP 80
Big Black Boat of 45 pieces
10 nigiri, 7 sashimi, 10 maki, 8 futomaki, 10 california
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| Dans les jardins du Grand Hôtel, durant la durée du Festival international du film de Cannes, se trouve Le Carré Grey Goose, tel une terrasse face à la Croisette et à la mer. Un lieu de rendez-vous idéal pour les VIP qui viennent s'y détendre dans une atmosphère contemporaine et raffinée. |
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Le Carré propose une programmation d’exception : tous les soirs, Cécile Togni et ses invités jouent des platines et font danser les VIP dans une ambiance chic et conviviale. Les invités peuvent déguster en exclusivité la déclinaison éphémère du cocktail « Grey Goose le Fizz », imaginé spécialement par Claudio Bedini pour le Festival, qui se décline en deux versions « Dress Code Black Tie et White Tie », deux couleurs contrastées pour un duo éclatant. Ces cocktails glamour seront accompagnés d’amuse-bouches imaginés par le chef Broda.
Mais ce n'est pas tout, cette année Grey Goose innove et réserve une surprise de taille à ses invités en inaugurant son VOILIER, face au Carré Grey Goose, présent pour la seconde année. Dans le cadre intimiste et exclusif de ce bateau luxueux, Claudio Bedini, ambassadeur de la marque, reçoit ses convives pour leur faire découvrir un univers d’élégance. Ouvert de 11h à 1h du matin. Grey Goose Brunch : de 11h à 15h. Grey Goose from the Sunset : de 18h à 1h. À partir de 20h30, DJ sets Cécile Togni VOILIER GREY GOOSE Grey Goose Brunch, de 11h30 à 13h30. Grey Goose Night, de 21h30 à minuit. |
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