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alimentation-generaleNICE ALIMENTATION GÉNÉRALE MAGAZINE - Sorti en kiosque le 1er mars 2012, pas seulement à Nice  Alpes maritimes, le nouveau magazine Alimentation Générale est un trimestriel qui traite de l’ensemble des sujets afférents à l’alimentation. À l’heure où l’on prédit la mort de la presse papier, il est heureux de constater qu’il se trouve encore des femmes et des hommes passionnés qui choisissent de créer un magazine et, en l’occurrence, « le premier magazine dédié à 100 % à l'alimentation ».
Dès lors, la seule question que l’on peut se poser est  : à quel public se destine un magazine qui se déclare « iconoclaste » et se proclame totalement indépendant ?  À des curieux, des individus désireux de s’informer, d’enrichir leur réflexion, d’élargir leurs horizons.
Iconoclaste, éclectique et provocateur (en atteste la couverture présentant une photo de l’artiste Bernard Demenge), Alimentation Générale est à la fois à la fois un outil de réflexion et un objet culturel qui décrypte notre époque au travers de ce qu’elle mange. Parmi les partenaires de ce projet, Alimentation Générale compte la Mission Agrobiosciences (www.agrobiosciences.org) basée à Toulouse qui alimente le dossier principal de ce numéro.


Alimentation Générale
NUMÉRO 1
Magazine trimestriel de 100 pages
Prix de lancement : 6,90 € 
Sorti en kiosque le 1er mars

L'équipe
La rédaction en chef est assurée par Pierre Hivernat. Directeur du développement du quotidien Libération, rédacteur du guide Omnivore, chroniqueur « cuisine » dans le Club Mediapart, il prépare comme coauteur aux Editions Le Bec en l’air « Itinéraires d’une cuisine contemporaine ».
La rédactrice en chef adjointe est Mathilde Goanec, journaliste reporter ayant notamment collaboré avec Libération, Le Monde diplomatique, Le Soir, Regards, Mediapart...
La direction artistique est confiée à Stéphane Perche, Diplômé de l’Ecole Supérieure des Arts Appliqués et du Textile. Graphiste et iconographe, il travaille depuis 20 ans dans les domaines de la gastronomie et de la culture.

LE SOMMAIRE DU N°1

Dossier : Mangez Jeunesse !
- Cantines : Le juteux marché de la restauration collective.
- Les ados et leur alimentation : et si on avait tout faux ?

Maïs au Mexique
Quand la bourse s’envole, le prix de la tortilla flambe...
Menace sur la souveraineté alimentaire mexicaine et sur la graine sacrée.

Le grand entretien : Henri Nallet, ancien ministre de l’agriculture
Les politiques ont-ils encore du pouvoir sur nos assiettes ?

Portrait de vigneronne : Yvonne Hégoburu
À 84 ans, la star du Jurançon nous raconte son drôle de parcours et sa passion pour la vigne.

Mondovino
Huit ans après le film, les évolutions du winebusiness, de la Bourgogne à la Chine.

Point de vue : Le guide Michelin
Le critique Andrea Petrini pronostique la mort proche du petit livre rouge.

Magnus Nilsson, le cuisinier de l’extrême Reportage en Scandinavie.
Perdu dans ses terres sauvages, il cuisine à midi ce qu’il a chassé le matin.

Et les actualités, les bonnes tables, les événements…

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