NICE RENDEZVOUS LIVRES - Dans la collection
« ce que nous devons savoir sur ...» chez
Plon,
Jean-Pierre Coffe présente
Les Fromages, un livre écrit par
Philippe Gaudin qui vous apprendra tout ce que vous ne savez pas encore sur ce produit aux mille facettes qui fait le bonheur des gastronomes.
De sa naissance à notre assiette, Philippe Gaudin nous raconte son histoire depuis les origines, ses modes de fabrication, ses variétés, ses identités, comment le choisir, ses qualités nutritionnelles et même ses campagnes de communication. Le livre renferme aussi des recettes pour le consommer autrement que sur son plateau.
Que vous l’aimiez de chèvre ou de vache, au lait cru, persillé, frais ,à pâte dure ou molle ou encore à croûte fleurie, ce livre vous fera voyager dans un univers où le plaisir n’est jamais absent.
Vouq apprendrez à le choisir selon les saisons et à vous frayer un chemin dans cette géographie particulière des AOP et vous vous laisserez séduire par les arômes parfois entétants d’un Maroilles ou d’un Munster.
À consommer sans modération, entre amis de bonne compagnie.
Jean-Pierre Coffe présente
« ce que nous devons savoir sur ...» Les Fromages
écrit par Philippe Gaudin
Editions PLON
Prix : 12€
www.plon.fr
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29-11-2011
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