LA BRASSERIE DU COURS NICE - Ouvert en mai 2011, le restaurant La Brasserie du Cours est né de l’envie de ses trois associés - Roger Chaouat, Denis Rougerie et Christian Bathily - de faire partager leur goût pour une cuisine française de tradition composée à partir de produits frais et proposée à des tarifs légers.
Installée au début du cours Saleya à Nice et ouverte 7 jours sur 7, La Brasserie du Cours propose un menu déjeuner à 15,50 € (entrée+plat ou plat+dessert) et un menu Brasserie (midi et soir) à 25,50 €, plus une carte et un spécial brunch le week-end.
En saison estivale, la clientèle envahit la terrasse et actuellement, le choix se porte entre le rez de chaussée cosy ou l’étonnante salle au plafond voûté du premier étage.
À la carte parmi les nombreuses propositions, on peut choisir, en entrée, le foie gras entier mi-cuit maison accompagné d’une compotée d’oignons et d’une confiture à la figue (14,50€) ou encore le carpaccio de saumon mariné (8,00€). En plat, les amateurs de poisson opteront pour la choucroute de la mer, une belle assiette de poissons, coquillages et crustacés sur un lit de choucroute (21€). Côté viande, la souris d’agneau fondante dans son jus fleur de thym accompagnée d’une écrasée de pomme de terre (17,50€) ou le foie de veau accompagné de pommes de terre grenaille et autres légumes (18,50€) sauront venir à bout des grands appétits.
Soupes, salades, pâtes, tartares sont autant de suggestions alléchantes parmi lesquelles il est souvent difficile de choisir.
En dessert, on se laissera séduire par un authentique Baba au rhum arrosé de rhum ambré (8,00€) ou on succombera à la tentation des profiteroles au chocolat maison (8,50€) à moins que l’on préfère se damner pour la mousse au chocolat (7,50€).
Les assiettes sont agréablement présentées, les portions sont copieuses, la cuisine de bonne facture et l’accueil est chaleureux. Que demander de plus ! La carte d’hiver devrait faire sa rentrée début décembre et le pot au feu y prendre place une fois par semaine.
Une nouvelle adresse à découvrir sur le Cours Saleya.
LA BRASSERIE DU COURS
Cuisine française de tradition
34, Cours Saleya
06300 NICE
Réservatons : 04 93 92 64 10
Ouvert 7 jours/7
Menu déjeuner 15,50 € (entrée+plat ou plat+dessert)
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Nice
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