NICE RENDEZVOUS LIVRES - Le livre que le docteur de Lorgeril consacre à l’étude du régime méditerranéen n’est pas un énième livre pour parler du dernier régime à la mode. C’est tout le contraire. Ce pavé de 464 pages est un ouvrage rédigé par un médecin-chercheur qui analyse en détail les études scientifiques relatives à la nutrition, aux maladies cardiovasculaires, au cholestérol, aux cancers, aux modes de vie à travers le monde et arrive à la conclusion que le régime méditerranéen est un modèle d’alimentation bénéfique pour la santé. L’auteur passe en revue tous les régimes, analyse les résultats d’études scientifiques concernant les effets sur la santé de toutes les catégories d’aliments, bat en brèche les idées véhiculées sur les rapports en certains aliments et certaines maladies. Ses études et analyses lui permettent de conclure que le régime méditerranéen est avec celui d’Okinawa, un modèle à suivre pour bien se nourrir.

Le livre n’est pas un livre de régime, il s’agit d’une analyse basée sur des faits scientifiques (voir la vingtaine des pages de la bibliographie) qui conduisent l’auteur à promouvoir le régime méditerranéen comme un modèle qui concilie la santé, le plaisir de la table,  l’environnement, le tout pour un budget raisonnable.

 

464 pages
format  15 x 21 cm
Prix : 24 €

Collection Conseils d’expert

En vente en librairie, dans les magasins bio

et sur www.terrevivante.org

 

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