Philippine-Margaux Mallogia, alias @MargauxLeRhino sur les réseaux sociaux, raconte son expérience pour perdre du poids et livre 50 recettes d’Asie et d’ailleurs qu’elle concocte et lui font du bien au quotidien dans un livre tonique et engageant publié aux éditions Albin Michel.

ÉDITIONS ALBIN MICHEL -.Ni coach, ni diététicienne, Philippine-Margaux Mallogia témoigne et partage son expérience. Elle raconte comment elle a eu le déclic pour se reprendre en main en se mettant au sport et, comme la cuisine est une passion familiale, comment elle s’est mise à mitonner des recettes adaptées qu’elle publiait sur Instagram. C’est cette expérience qui est devenu ce livre vivifiant, chaleureux qui donne envie de suivre ses recettes. Inspirée par les cuisines vietnamienne et japonaise, elle ouvre son livre sur un tour d’horizon des ingrédients et ustensiles de base dont elle se sert au quotidien. Ensuite, elle propose un « petit guide non conventionnel de la perte de poids » en 10 étapes où elle livre quelques conseils qui sont le reflet de sa propre expérience et qui ont fonctionné pour elle. Dans les pages suivantes, elle prodigue quelques conseils culinaires pratiques. Il est temps de rentrer dans le vif du sujet et découvrir ses recettes qu’elle présente en cinq chapitres : Apéro & Dumplings, Sur le Pouce !, Riz, Nouilles, Soupes et Bouillons. Pour chaque plat, elle note les valeurs nutritionnelles pour que chacun puisse établir ses menus. En tant qu’inconditionnelle de la cuisine asiatique, j’ai vraiment envie de tout cuisiner. Chaque recette est précédée de son commentaire sur l’origine du plat et les adaptations apportées pour le rendre plus « léger ». Les assiettes sont appétissantes et équilibrées, très loin de certains régimes austères ! On trouve des classiques comme les nems, les rouleaux de printemps, le buddha bowl, le one pot bibimbap ou le poke daurade mais aussi beaucoup de recettes aux intitulés éminemment exotiques comme le Pad Kra Pao, le Jjajangmyeon, le Tteokbokki aux œufs de caille, le Bun Cha ou la soupe Miyeokguk ... Autant de recettes que je vous invite à découvrir dans ce livre joliment mis en page et illustré.

Cuisine Minceur d’Asie et d’Ailleurs
Philippine-Margaux Mallogia alias @MargauxLeRhino
Photographies d’Alexandra Hanger
Éditions Albin Michel
160 pages
Format : 19 X 23,5 cm
Prix : 19,90 €

À propos de l'autrice
Margaux le Rhino partage au quotidien sa démarche de perte de poids à sa communauté Instagram de plus de 94 000 abonnés, avec une approche empreinte de douceur et de bienveillance, en tant que passionnée de cuisine du monde. Elle est particulièrement sensible à la qualité des recettes qu’elle propose ainsi qu’à l’atmosphère cosy qu’elle crée. Elle habite à Biscarrosse dans les Landes.

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