MOOC AFPA - Déjà plus de 15.000 inscrits sur https://mooc.afpa.fr,  le MOOC de l’Afpa, premier MOOC (Massive Open Online Course) français et francophone, 100 % gratuit, qui permet aux internautes de se former en ligne. Le MOOC cuisine de l’Afpa a déjà permis à 100 000 internautes de se former en ligne aux 101 techniques de base de la cuisine française (saison 1) puis à la pâtisserie (saison 2). Fort de ce succès record, le Mooc cuisine revient pour une 3ème saison. Les Moocers pourront cette fois se former aux accords mets et vins grâce à une initiation à l’oenologie, suivie d’exemples concrets avec des plats à base de viande, puis de poisson, dont des plats de fêtes !

Les inscriptions restent ouvertes jusqu’au 31 décembre 2017 sur https://mooc.afpa.fr

 

Découvrez en vidéo le programme de cette troisième saison :

Découvrez en exclusivité et en avant-première deux vidéos de ce cours :

Le principe de vinification https://youtu.be/UUzEoKED-8c

La méthode champenoise https://youtu.be/3VyKtD-MA28

 

Au programme : 

•      La semaine du 4 décembre  formation aux bases de l'œnologie:cépages, méthodes de vinification et de conservation...

•      La semaine du 11 décembre   5 recettes de fêtes à base de viande avec la suggestion de vin(s).

•      La semaine du 18 décembre : 5 recettes de fêtes à base poisson également avec le vin idéal pour chacune.

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