NOËL RESTAURANT LES VIEUX MURS - Profitant d’une vue exceptionnelle sur les remparts du vieil
Antibes et la Méditerranée, le restaurant
Les Vieux Murs vous accueille au déjeuner de Noël autour d’un menu de fête conçu par son chef
Stéphane Arnal. Sur la table vont se succéder tous les produits traditionnels d’un repas de Noël : du foie gras, de la truffe, un homard qui aura eu le bon ton de se draper dans une crème de crustacés, les Saint Jacques auront choisi le champagne pour rehausser leur élégance. Quant au chapon à la peau mordorée et croustillante adoptera le moelleux de la tarte à la courge et du foie et le parfum envoûtant d’un jus de truffe. Il ne restera plus alors qu’à fondre de plaisir en savourant la Bûche de Noël au chocolat.
Une promenade au soleil de La Côte d’Azur le long des remparts du vieil Antibes apportera la note finale à ce gourmand moment de fête.
MENU DE NOËL à 72,00 €
Servi au Déjeuner du Dimanche 25 Décembre 2011
Velouté de Potiron, royale de Foie gras, parfumée à la truffe
Terrine de Homard, macédoine, crème de crustacés à l'estragon
Saint-Jacques poêlées, macaroni aux cèpes, sauce champagne
Chapon rôti, tartelette de courge et Foie gras, jus à la truffe
Bûche de Noël au Chocolat
Mignardises
Les prix sont nets, taxes et service compris
Restaurant Les Vieux Murs
25, Prom. Amiral de Grasse
06600 Antibes
Tèl : 04 93 34 06 73
Fax : 04 93 34 81 08
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http://www.lesvieuxmurs.com
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