Meriem et Bernard Giani, propriétaires des éditions Séquoia et du Magazine Art de Vivre Provence Côte d’Azur, et Jean-Jacques Gonzales, président du Provençal Golf, ont invité les professionnels de l’hôtellerie-restauration à fêter les 22 ans du magazine.

ART DE VIVRE PROVENCE - Cuisine du Comté de Nice et saveurs libanaises étaient à l’honneur des buffets installés par les chefs azuréens. Les vignerons niçois Carine Dalmasso, représentant le Domaine de La Source, Valérie et Gio Sergi du Clos Saint Vincent, tous deux AOC Bellet et de nombreux viticulteurs varois étaient venus présenter leurs nouvelles cuvées, La socca était à l’honneur, tout comme les panisses, les farcis et le pan bagnat qui s’offraient à la gourmandise ainsi que la fleur de courgette et les socca chips, créée par le chef de cuisine Luc Salsedo. Les Distilleries de Provence faisaient déguster leur nouveau pastis Henri Bardouin Prestige, enrichi de 4 nouveaux ingrédients : le vétiver – le safran de Forcalquier – la rose Centifolia – le poivre du Sichuan et leur traditionnel Rinquinquin à la pêche de Provence. Plus loin, la liquoristerie de Provence mettait en avant sa collection de liqueurs de plantes et son P'tit Bleu, le pastis dont la couleur évoque le ciel de Provence. Jean Haidar et son épouse du restaurant Le Cèdre faisaient déguster leur cuisine libanaise. Un immense brasero trônait au milieu de l’espace, offrant de belles grillades aux invités. Les professionnels étaient venus nombreux et le plaisir de se retrouver était palpable dans les allées.
Bien connu des Azuréens, le magazine Art de Vivre Provence Côte d’Azur présente des actualités sur les tables gourmandes, des circuits pédestres, des balades culturelles, la découverte de domaines viticoles en Provence et sur la Côte d’Azur, etc.

À propos des éditions Séquoia
Créées le 31 octobre 2000 par Bernard Giani, les éditions Séquoia, basées à Colomars près de Nice, éditent plusieurs magazines : Art de vivre Provence-Côte d’Azur, Alpes, Corse, Algérie, Bretagne, Portugal.
www.sequoia-editions.com

Bernard Giani, directeur de la publication et rédacteur en chef du magazine.

À propos du Provençal Golf
Jean-Jacques Gonzales, propriétaire du Provençal Golf et la directrice Nathalie Oneglia sont heureux de présenter leur nouveauté : Le « Top Tracer » qui permet de révéler tous les attraits de la petite balle blanche et de recueillir des informations sur leur jeu pour se perfectionner ou se lancer des défis entre joueurs. Le golf de 9 trous situé au cœur de la technopole Sophia Antipolis propose une restauration bien marquée au Sud, imaginée par le chef Christophe Seine.

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