25
Fév
2014
Var Tourrettes, Yannick Franques nouveau chef des cuisines du resort Terre Blanche
Catégorie : Cuisine, gastronomie Écrit par SGYannick Franques vient d’être choisi pour prendre la direction des cuisines des 4 restaurants du Resort Terre Blanche à Tourrettes dans le Var.
TERRE BLANCHE HÔTEL SPA GOLF - Le chef Yannick Franques, Meilleur Ouvrier de France 2004, quitte les Alpes Maritimes où il avait obtenu 2 étoiles au restaurant gastronomique du Château Saint Martin et Spa pour le Var voisin afin de continuer à enchanter Azuréens et hôtes de passage de sa cuisine de goût et de parfums.Soyez patients si vous voulez le retrouver, le restaurant gastronomique Le Faventia ouvre ses portes le 15 avril 2014.
L’Azuréen d’adoption, qui a travaillé 8 ans aux côtés du chef Éric Frechon à l’hôtel Bristol à Paris, aime les produits et les parfums du Sud qu’il sublime dans sa cuisine qu’il qualifie de « bourgeoise provençale ».
Le Resort Terre Blanche a fait le choix de l’excellence en recrutant un cuisinier dont le parcours est constellé d’étoiles.
Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort *****
Dates d’ouverture des 4 restaurants :
• Le Faventia Restaurant gastronomique le 15 avril 2014
• Le Gaudina le 28 février 2014
• Le Tousco Grill restaurant et bar le 1er mai 2014
• Le Tousco Piscine le 1er avril 2014
Les Caroubiers, le restaurant du Club House des Golfs est ouvert toute l’année.
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