Sébastien Broda, le chef de cuisine du restaurant Le Park 45, tout auréolé de sa nouvelle étoile, Hugues Raybaud, le directeur du Grand Hôtel de Cannes, Joris Lebreton, le directeur de la restauration et Pascal Pigasse, le chef pâtissier, ont invité leurs clients, leurs fournisseurs, leurs amis chefs et les journalistes gastronomiques à fêter leur première étoile Michelin.
La soirée s’est déroulée dans une chaleureuse ambiance à double titre - le thermomètre affichait une température printanière et les invités partageaient le succès du chef. On grignotait ici une brochette de crevette, on savourait là un risotto au calamar et l’on trinquait d’une coupe de champagne à la réussite de cette nouvelle table étoilée cannoise. Les conversations roulaient sur le prochain Festival de Cannes, la saison estivale et le retour attendu de la clientèle étrangère sur fond de volcan éruptif et de ciel azuréen perturbé.




Le chef Sébastien Broda accueillait d’un sourire les compliments pour une étoile somme toute rapidement (re)conquise après l’épisode étoilé éclair du Jarrier à Biot. Le grand jeune homme réservé (deux mètres sous la toise), peu habitué à être aussi directement sous le feu des projecteurs, ne boudait pas son plaisir tout en sachant que, dans ce métier très exigeant, tout est toujours remis en question. Ce soir-là, les étoiles brillaient dans le ciel de Cannes.